Κέικ άμμου με κρέμα λεμονιού - η βασίλισσα των πολωνικών επιδορπίων

Το κέικ με άμμο είναι ένα από εκείνα τα παραδοσιακά κέικ που συνδέονται με τη ζεστασιά του σπιτιού, την οικογένεια και τις χαρούμενες στιγμές στο τραπέζι. Όταν προσθέτουμε δροσιστική κρέμα λεμονιού σε αυτό το κλασικό cupcake, παίρνουμε ένα γλυκό που είναι ένα πραγματικό ποίημα γεύσεων. Αυτή η πρόταση είναι ιδανική για κάθε περίσταση - για οικογενειακές συναντήσεις, ειδικές γιορτές ή απλώς για μια στιγμή απόλαυσης στη μοναξιά με ένα φλιτζάνι καφέ. Το κέικ με άμμο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κέικ στην Πολωνία. Το όνομα «άμμος» προέρχεται από τη συνοχή της ζύμης, η οποία είναι εύθραυστη και λεπτή, που μοιάζει με άμμο. Με τη σειρά της, η κρέμα λεμονιού θα προσθέσει δροσιά και ελαφρότητα στο κέικ. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών δίνει ένα μοναδικό αποτέλεσμα που σίγουρα θα αρέσει σε κάθε καλοφαγά.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια αλεύρι (10,6 oz)
• 200 γραμμάρια βούτυρο (7 oz)
• 150 γραμμάρια ζάχαρη (5,3 oz)
• 6 κρόκοι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
• 4 κρόκοι
• 100 γραμμάρια ζάχαρη (3,5 oz)
• 50 γρ βούτυρο (1,8 oz)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (356°F). Λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τους κρόκους των αυγών και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη.
3. Ετοιμάζουμε μια φόρμα για κέικ, την αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
4. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι το κέικ να ροδίσει και ένα σουβλάκι να βγαίνει καθαρό όταν το βάζετε μέσα στο κέικ.
5. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
6. Όταν είναι έτοιμο το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το καλύπτουμε με κρέμα λεμονιού.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.