Faworki: Η παραδοσιακή γεύση του καρναβαλιού

Το Faworki, γνωστό και ως chrust, είναι ένα παραδοσιακό πολωνικό επιδόρπιο, το οποίο συνδέεται κυρίως με την περίοδο του καρναβαλιού και το Shrovetide. Αυτή είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας για πολλούς Πολωνούς, που μας ταξιδεύει πίσω στο χρόνο στην κουζίνα των γιαγιάδων και των προγιαγιάδων μας. Το Faworki είναι η πεμπτουσία του ψησίματος στο σπίτι - μέτριο, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό. Αν και τα συστατικά για τα faworki είναι απλά και εύκολα διαθέσιμα, η προετοιμασία τους απαιτεί μια συγκεκριμένη ακρίβεια και εμπειρία. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί αρκετά λεπτή και το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει απαιτεί συνεχή έλεγχο. Αλλά όλα αυτά είναι μια μικρή προσπάθεια σε σύγκριση με την ανταμοιβή, που είναι η γεύση του φρεσκοτηγανισμένου faworki πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Τα Faworki είναι δημοφιλή όχι μόνο στην Πολωνία. Είναι γνωστά με διάφορα ονόματα σε πολλές χώρες της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης. Ωστόσο, παντού διατηρούν το χαρακτηριστικό σχήμα και το τραγανό τους. Αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας για να ψήσετε αυτά τα νόστιμα μπισκότα στο σπίτι.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 g (17,6 oz) αλεύρι σίτου
• 50g (1,8oz) ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 5 κρόκοι
• 50 ml (1,7 fl oz) αλκοόλ
• 200 ml (6,8 fl oz) παχύρρευστη κρέμα
• 1 λίτρο (33,8 fl oz) μαγειρικό λάδι
• ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια σανίδα ζαχαροπλαστικής, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
2. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών, το αλκοόλ και την κρέμα γάλακτος στα ξηρά υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά μέρη. Τυλίξτε κάθε μερίδα σε ένα λεπτό κέικ και μετά κόψτε σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm. Κάντε ένα κόψιμο σε κάθε λωρίδα και περάστε την άκρη της λωρίδας μέσα από αυτήν, δημιουργώντας ένα σχήμα χαρακτηριστικό του faworki.
4. Τηγανίζουμε τα φαουέρκι σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφού τηγανίσουμε, τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λίπος.
5. Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε ζεστή.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.