Κέικ μαγιάς με αχλάδια και crumble - η τέλεια συνταγή για ένα γλυκό επιδόρπιο

Όταν σκεφτόμαστε τα κέικ με μαγιά, συνήθως έρχονται στο μυαλό παραδοσιακά κέικ, κουλούρια ή κανέλα. Αλλά η ζύμη μαγιάς είναι πολύ περισσότερα από αυτά τα κλασικά αρτοσκευάσματα. Είναι ένα πραγματικό πεδίο για γαστρονομικά πειράματα, ένα μέρος όπου μπορούμε να δώσουμε ελεύθερα τη δημιουργικότητά μας και να ψήσουμε νόστιμα, γλυκά επιδόρπια. Μία από αυτές τις πρωτότυπες συνταγές είναι το κέικ μαγιάς με αχλάδια και crumble. Είναι ένας συνδυασμός από λεπτή, αφράτη ζύμη μαγιάς, γλυκόξινα αχλάδια και τραγανό κράμπλ, που προσθέτει έναν μοναδικό χαρακτήρα στο όλο θέμα. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων και υφών κάνει το κέικ ένα πραγματικό γαστρονομικό έργο τέχνης. Η ζύμη με μαγιά με αχλάδια και crumble είναι μια τέλεια επιλογή για μια οικογενειακή συνάντηση, πάρτι γενεθλίων ή απλώς για ένα απογευματινό επιδόρπιο. Χάρη στα αχλάδια, που προσθέτουν ελαφρότητα και δροσερό, το κέικ δεν είναι πολύ βαρύ ή πολύ γλυκό. Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόταση για όλους τους λάτρεις των γλυκών.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 500 g (17,6 oz) αλεύρι σίτου
• 50g (1,8oz) φρέσκια μαγιά
• 250 ml (8,5 fl oz) γάλα
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) ζάχαρη
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) βούτυρο
• 2 αυγα
• Πρέζα αλάτι
• 4 αχλάδια μεσαίου μεγέθους
• 50 g (1,8 oz) ζάχαρη
• 200 g (7,1 oz) αλεύρι σίτου
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) βούτυρο
• 100 γραμμάρια (3,5 oz) ζάχαρη

Οδηγίες:

1. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα με την προσθήκη ζάχαρης. Αφήνουμε για 15 λεπτά να 'αρχίσει' η μαγιά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και τη μαγιά μας με το γάλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1-2 ώρες να φουσκώσει η ζύμη.
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη.
4. Για να φτιάξετε το κράμπλ, ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να έχετε τη σύσταση ενός πηχτού κράμπλ.
5. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, απλώστε την σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα αχλάδια και πασπαλίστε με κράμπλ.
6. Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (356°F) για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κέικ και να γίνει τραγανό το crumble.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.