Umotana torta od maka: Tradicija i ukus Božića

Nema Božića bez kolača od maka. Ovo ukusno, zasitno pečenje za mnoge je ukus i miris detinjstva, dom pun topline i radosti. Većina nas ga vezuje za bakinu kuhinju, gde je pratila Badnje veče, a zatim uživala u nepcu narednih nekoliko dana. Makovnjača je tradicionalno poljsko pečenje, koje je van sezone praznika pomalo zaboravljeno, a ipak njegova priprema uopće nije tako komplikovana kao što se čini. Sve što vam je potrebno je malo strpljenja, proveren recept i nekoliko osnovnih sastojaka da biste uživali u ukusu domaće torte od maka u bilo koje doba godine. Ova vrsta torte ima mnogo verzija. Može biti hrskava, kvasna, sa raznim dodacima, ali ćemo se fokusirati na tradicionalni kolač od maka umotan u kvasac, sa bogatim, slatkim filom od maka. Upravo se ovaj kolač od maka najčešće pojavljuje na našim božićnim trpezama, podsjećajući nas na porodične tradicije i praznike provedene sa najmilijima.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

Sastojci:

• 500 g (17,6 oz) pšeničnog brašna
• 25 g (0,88 oz) svježeg kvasca
• 80 g (2,82 oz) šećera
• 250 ml (8,45 fl oz) mlijeka
• 2 jaja
• 100 g (3,5 oz) putera
• Prstohvat soli
• 300 g (10,6 oz) sjemenki maka
• 100 g (3,5 oz) šećera
• 100 g (3,5 oz) meda
• 100 g (3,5 oz) grožđica
• 50 g (1,76 oz) oraha
• Korica 1 limuna
• 1 kašika putera

Instrukcije:

1. Pripremite rastvor: pomešajte kvasac sa šećerom i malo toplog mleka. Ostavite 15 minuta na toplom mestu.
2. U činiju sipajte brašno, dodajte kvasac, ostatak mleka, jaja, puter i prstohvat soli. Zamesimo glatko testo koje ostavimo da nadođe oko 1 sat.
3. U međuvremenu pripremite fil: mak prelijte kipućom vodom i ostavite sat vremena. Zatim procijedite i sameljite tri puta.
4. U mak dodajte šećer, med, grožđice, orahe, limunovu koricu i puter. Sve dobro promešati.
5. Dignuto testo razvaljajte u pravougaonik na koji stavljamo fil, ostavljajući ivice slobodnim.
6. Zamotajte tijesto u rolat, počevši od duže strane. Uštipnite ivice da se fil ne bi razlio tokom pečenja.
7. Kolač od maka stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C (356°F) oko 40 minuta.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET-u

Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.