Тарта от пясъчно тесто
Тартата от пясъчно тесто е истинска класика, която ще свърши работа за всеки повод. Както на изискано парти, така и в ежедневното меню, деликатната му консистенция и универсален вкус радват всяко небце. Тайната се крие в неговата простота - тарта с пясъчно тесто е вариация на френския тарт татен , който се прочу като "противоположния" десерт. По традиция на дъното на формата се слагат плодове (обикновено ябълки), а отгоре тестото. След като се изпече и охлади, тартата се обръща, така че плодовете да са отгоре. Но какво прави една торта толкова специална? Фактът, че можем да го модифицираме и адаптираме към собствените си нужди. Можем да го напълним със сезонни плодове, сметана, шоколад, сирене и дори зеленчуци и месо, създавайки сладки или солени версии. Ключовият елемент е пясъчното тесто - деликатно, леко ронливо и идеално за основа за всякакъв вид плънки. Основата разбира се е от масленото тесто, което, макар и лесно за приготвяне, изисква известна прецизност. Важно е съставките да са студени и тестото да се замесва бързо – това гарантира, че ще бъде хрупкаво и деликатно.
съставки:
- 250 г (8,8 унции) пшенично брашно
- 150 г (5,3 унции) масло
- 2 жълтъка
- 70 г (2,5 унции) пудра захар
- Щипка сол
- Кората на 1 лимон
Инструкции:
- Всички съставки трябва да са студени. Брашното се пресява върху дъската, добавя се нарязаното на ситно масло. Бързо замесете тестото, като добавите останалите продукти.
- Оформете топка от тестото, увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за около 30 минути.
- След това време разточете тестото с дебелина около 3 мм и наредете с него формата за тарта.
- Набодете тестото с вилица, покрийте с хартия за печене, върху която наредете например сух боб (за да не се надига тестото при печене).
- Печете в предварително загрята до 200°C (392°F) фурна за около 15 минути. След това отстранете тежестите и хартията и печете още 5 минути.
- След като изстине, масленото тесто е готово - можете да го напълните с любимите си съставки.
Време за приготвяне: 1 h
Време за готвене: 20 min
Макроелементи на 100 грама
Калории: 266 kcal
Въглехидрати: 32 g
Протеини: 3 g
Мазнини: 14 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.
