Тушкована баранина - королівська страва на вашому столі
Коли ми думаємо про розкішні та вишукані страви, тушкована баранина завжди займає перше місце. Ця страва, яка користувалася популярністю у королів і принців, тепер має можливість з’явитися на вашому столі, додаючи нотку королівської пишноти вашій повсякденній трапезі. Баранина – м’ясо з винятково ніжним смаком і ароматом, яке добре поєднується з різні спеції. Тушкування — це техніка приготування, яка дозволяє вивільнити та зберегти ці смаки та аромати, що призводить до отримання м’яса незрівнянної текстури та смаку. Тушковане ягня є традиційною стравою в багатьох культурах, особливо в країнах Близького Сходу та Середземномор’я. Якщо ви плануєте вишукану вечерю чи шукаєте натхнення для сімейної трапези, цей рецепт тушкованої баранини стане ідеальним вибором. Час для інгредієнтів!
Інгредієнти:
- 1,5 кг (3,3 фунта ) баранини, нарізаної шматочками
- 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 500 мл (16,9 рідкої унції) білого вина
- 2 моркви, нарізані кубиками
- 3 лаврових листки
- Зелена цибуля, для подачі
- Сіль і перець за смаком
Інструкції:
- Розігрійте оливкову олію в сковороді. Додати шматочки баранини і обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки.
- Додати в сковороду подрібнену цибулю і часник і обсмажити, поки цибуля не стане прозорою.
- Додайте в сковороду біле вино, збільште вогонь і варіть, поки алкоголь не випарується.
- Додайте моркву і лаврове листя, потім накрийте сковороду і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте близько 2 годин, поки м'ясо не стане м'яким.
- Приправте сіллю та перцем за смаком, а потім посипте шніт-цибулею безпосередньо перед подачею.
Час підготовки: 30 min
Час готування: 2 h
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 180 kcal
Вуглеводи: 0 g
Білки: 18 g
Жири: 12 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
