Рецепт свинячої шиї у власному соусі

Свиняча шийка у власному соусі – це класика польського столу, традиційний смак якої викликає ностальгічну тугу за домашньою їжею. Рецепт цієї страви простий і надійний, але секрет полягає в терпінні і використанні найякісніших інгредієнтів. Свиняча шия - це частина свинини, яку отримують із верхньої частини спини свиней. Це м'ясо надзвичайно соковите і насичене, завдяки тому, що воно досить жирне і містить багато сполучної тканини, яка після тривалого варіння стає неймовірно м'якою. Занурене у власний сік м’ясо набуває глибини та інтенсивності смаку, що лише підсилює його природні властивості. Свиняча шия у власному соку за цим рецептом – це блюдо, яке може стати центром будь-якої святкової вечері або сімейного неділі.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 1 кг свинячої шиї (2,2 фунта )
• 1 велика цибулина (приблизно 200 г, 7 унцій)
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки реп’яхової олії (30 мл)
• 1 склянка бульйону (приблизно 240 мл, 8,1 рідкої унції)
• 2 столові ложки томатної пасти (30 г, 1 унція)
• Сіль за смаком
• Перець за смаком
• 1 чайна ложка майорану (5 г, 0,18 унції)
• 2 лаврових листки
• 3 зерна запашного перцю

Інструкції:

1. У сковороді на середньому вогні розігрійте реп’яхову олію. Коли олія розігріється, додайте свинячу шийку і обсмажте з усіх боків до рум’яної скоринки. М’ясо має бути золотистим і хрустким зовні, але залишатися сирим всередині.
2. Тим часом дрібно наріжте цибулю і видавіть через прес часник.
3. Коли м’ясо підрум’яниться, додайте в сковороду подрібнену цибулю і часник. Смажимо разом з м'ясом, поки цибуля не стане скляним і ароматним.
4. Потім до м'яса додати томатну пасту, майоран, лавровий лист і запашний перець. Все ретельно перемішуємо.
5. Тепер додайте бульйон, приправте сіллю і перцем, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо на повільному вогні близько 2-3 годин. Під час варіння можна додати трохи води, якщо соус стане занадто густим.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.