Секрети іспанської кухні: як приготувати справжню паелью?

Паелья, відома в усьому світі як символ іспанської кухні, — це страва, яка поєднує в собі багатство смаків і культур. Це валенсійське блюдо не тільки смачне, але й наповнене фарбами та ароматами, які відображають різноманіття іспанської кухні Приготувати паелью – справжнє мистецтво. Кожен інгредієнт додається в певний момент, щоб зберегти його унікальні характеристики та забезпечити гармонію смаків. Від рису до морепродуктів і курки, кожен елемент має своє місце в цьому кулінарному витворі. Незалежно від того, чи є ви досвідченим кухарем, чи тільки починаєте свою кулінарну подорож, цей рецепт паельї для вас. Ми крок за кроком проведемо вас через процес приготування цієї унікальної страви, поділившись нашими найкращими порадами та хитрощами.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 400 г рису паельї або рису різотто - понад 1,5 склянки (14 унцій)
• 750 мл бульйону/курячого бульйону - 3 склянки (25 рідких унцій)
• 1 філе курячої грудки - приблизно 230 г (8 унцій)
• морепродукти: 425 г суміші морепродуктів (15 унцій); до 400 г (14 унцій) креветок; 110 г кальмарів (4 унції); 200 г мідій (7 унцій)
• 120 г замороженого горошку - приблизно 3/4 склянки (4 унції)
• 1 середня цибулина - приблизно 200 г (7 унцій)
• 1 середній болгарський перець, наприклад, червоний - приблизно 230 г (8 унцій)
• 300 г м'ясистих помідорів - приблизно 2 штуки (10,5 унцій)
• 4 зубчики часнику - приблизно 20 г (0,7 унції)
• 70 г якісної оливкової олії - менше 1/4 склянки (2,5 рідкої унції)
• 120 мл сухого білого вина - трохи менше половини склянки (4 рідких унції)
• зелень і спеції: жменя петрушки: 1 лавровий лист; по чайній ложці солі і солодкої паприки; половина чайної ложки перцю; 0,12 г шафрану
• подавати: лимон

Інструкції:

1. Розігрійте олію у великій каструлі або широкій сковороді. Додати нарізану цибулю і смажити близько 5 хвилин.
2. Додайте нарізаний перець, часник і лавровий лист. Смажимо ще 5 хвилин.
3. Додайте нарізані помідори і спеції. Смажимо ще 5 хвилин.
4. Додати вино і шафран. Варіть 10 хвилин.
5. Додайте нарізане куряче філе, петрушку і сухий рис. Смажимо 5 хвилин.
6. Влийте бульйон і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин, поки рис не стане м’яким.
7. Додати морепродукти і горошок. Накрийте кришкою і готуйте приблизно 10-15 хвилин.
8. Зніміть кришку і зачекайте 5-10 хвилин перед подачею.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.