Колдуни: традиційний рецепт литовських вареників з м’ясом

Колдуни, невеликі галушки родом з Литви, є справжнім скарбом балтійської кухні. Вони не тільки смачні, але й повні традицій та історії. Приготування пельменів - справжнє мистецтво, яке вимагає терпіння і акуратності. У цій статті я хочу поділитися з вами своїм улюбленим і перевіреним рецептом пельменів. Цей рецепт містить кілька ідей подачі, детальний опис і фотографії кроків, що робить його ідеальним посібником для тих, хто хоче спробувати свої сили в приготуванні цих традиційних литовських вареників. Колдуни – чудова страва для особливої вечері, а їх приготування – чудовий спосіб провести час на кухні. Я запрошую вас відкрити секрети литовської кухні та приєднатися до мене в цій кулінарній пригоді.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 2 склянки пшеничного борошна, наприклад, типу Шимановська 480 - 320 г (11,3 унції)
• 140 мл гарячої води - трохи більше половини склянки (4,7 унції)
• 1 маленьке яйце - приблизно 40 г (1,4 унції)
• 1 столова ложка вершкового масла - приблизно 10 г (0,35 унції)
• велика щіпка солі
• 350 г яловичої лопатки (12,3 унції)
• 1 цибулина середнього розміру - приблизно 150 г (5,3 унції)
• 1 столова ложка сала або олії
• 4 зубчики часнику - приблизно 20 г (0,7 унції)
• спеції: 1 столова ложка майорану, половина чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю

Інструкції:

1. Приготуйте тісто для вареників. Просіяти все борошно в миску, додати щедру дрібку солі. У склянку наливаємо гарячу воду і столову ложку вершкового масла. Як тільки масло розтопиться в окропі, дайте воді трохи охолонути і вилийте її в миску з борошном, сіллю і яйцем. Замісити м’яке, пластичне та еластичне тісто.
2. Готову кулю тіста загорніть у фольгу і відставте на 30 хвилин.
3. Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку для вареників. Цибулю і чотири зубчики часнику очистіть і дуже дрібно наріжте. На гарячу сковороду додайте дві столові ложки сала або олії. Додати подрібнену цибулю і часник і обсмажити все на середній потужності конфорки до 5 хвилин.
4. Додати вміст сковороди і спеції в миску з фаршем. Інгредієнти для начинки ретельно перемішати.
5. Розгортаємо тісто з фольги і ділимо на 3 частини. Одну частину тіста розкачайте, виріжте круглі коржі, в центр кожного коржа покладіть приблизно одну чайну ложку м'ясної начинки. Складіть навпіл і склейте боки.
6. Відваріть вареники в підсоленій, киплячій воді. Спіймати їх приблизно через 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.