Viyana Krepleri: Zarif Bir Zarafet Tadı
Avusturya mutfağı denilince çoğumuzun aklına hemen elmalı strudel, Sachertorte ya da pischinger gibi tatlılar gelir. Bununla birlikte, Avusturya sadece tatlı başyapıtları değil, aynı zamanda tüm iyi yemek severlerin seveceği lezzetli ana yemeklerdir. Wiener Palatschinken olarak da bilinen Viyana krepleri, hazırlama basitliği ile enfes lezzeti birleştiren yemeklerden biridir. Bununla birlikte, Avusturya kreplerini öne çıkaran şey, genellikle hamura vanilya veya tarçın eklenmesiyle zenginleştirilen zengin lezzetleridir. Doldurma genellikle erik reçeli, gül reçeli veya süzme peynir dolgusudur, bu da onları tatlı olarak mükemmel bir seçim haline getirir, ancak hafif bir öğle yemeği olarak da servis edilebilir.
İçindekiler:
- 250g (8.8oz) buğday unu
- 500ml (2,1 su bardağı) süt
- 4 yumurta
- bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Dolgu için erik reçeli, gül reçeli veya süzme peynir
Talimatlar:
- Büyük bir kapta un, süt, yumurta, tuz, şeker ve vanilya özünü birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırmak ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanın. Hafifçe seyreltilmiş ekşi krema kıvamına sahip olmalıdır.
- Tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Sıcakken, hamurdan bir parça dökün ve ince bir gözleme oluşturmak için tavanın tüm yüzeyine yayın. Alt kısmı altın rengi olana ve üst kısmı 'kuru' görünene kadar yaklaşık 2-3 dakika orta ateşte pişirin. Pankeki ters çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Gerektiğinde tavaya daha fazla tereyağı ekleyerek, hamurun geri kalanıyla işlemi tekrarlayın. Her gözleme hazır olduğunda, seçtiğiniz dolgu ile yayın, yuvarlayın veya ikiye katlayın ve hemen servis yapın.
Hazırlık süresi: 15 min
Pişirme süresi: 25 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 199 kcal
Karbonhidrat: 31.6 g
Protein: 5.1 g
Yağ: 5.8 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
