Paskalya Pastası: Noel'in Klasik Tadı
Paskalya keki, Polonya Paskalya sofrasının en geleneksel unsurlarından biridir. Aromatik baharatlarla, bir miktar vanilya ve portakal kabuğuyla doldurulmuş bu içecek, birlikte kutlanan aile anlarını akla getiriyor. 'Babka' adı, Eski Lehçe'de 'kadın' anlamına gelen 'baba' kelimesinden gelir. . Ortasında karakteristik bir delik bulunan büyükannenin şekli, bir kadın elbisesinin şeklini andırmaktır. Bir Paskalya çöreği pişirme geleneği birkaç yüz yıllıktır ve tarifler yüzyıllar boyunca biraz değişmiş olsa da, temel malzemeler ve hazırlama yöntemi değişmeden kalır. Ama belirli bir tarifi olmayan bu büyülü kek nedir? Aşağıda, hem deneyimli aşçıları hem de mutfak macerasına yeni başlayanları memnun edecek kanıtlanmış bir Paskalya pastası tarifi bulacaksınız.
İçindekiler:
- 500g (17.6oz) buğday unu
- 100 gr (3,5 ons) maya
- 200g (7 ons) şeker
- 200g (7 ons) tereyağı
- 5 yumurta
- bir portakalın kabuğu
- 1 çay kaşığı vanilya
- bir tutam tuz
Talimatlar:
- Ilık sütte (sıcak değil), mayayı bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı un ilavesiyle eritin. Mayanın çalışmaya başlaması için karışımı yaklaşık 15 dakika ılık bir yerde bırakın.
- Tereyağını eritip soğutun. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, ardından eritilmiş tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
- Unu bir kaseye eleyin, bir tutam tuz, maya mayası ve yumurta kütlesi ekleyin. Pürüzsüz ve elastik olana kadar hamuru yoğurun.
- Bitmiş hamuru tereyağlı ve unlanmış bir ekmek tepsisine aktarın. Hamurun kabarması için yaklaşık 2 saat ılık bir yerde bırakın.
- Pastayı önceden 180°C'ye (356°F) ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Piştikten sonra soğutun ve pudra şekeri serpin.
Hazırlık süresi: 30 min
Pişirme süresi: 50 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 376.67 kcal
Karbonhidrat: 50 g
Protein: 5.58 g
Yağ: 17.15 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
