Ev Yapımı Donutlar: Sınır Tanımayan Gelenek ve Lezzet
Donutlar, bu lezzetli, dolgulu, şeker kaplamalı veya pudra şekeri serpilmiş tatlı toplar, Polonya mutfağının en karakteristik unsurlarından biridir. Bu geleneksel incelik, tüm yıl boyunca mağazalarda bulunmasına rağmen, onlar için Şişman Perşembe gününün asıl çılgınlığı. Yıllar geçtikçe çörekler gelişti, yeni tatlara ve mutfak trendlerine uyum sağladı. Buna rağmen, birçok Polonyalı ev, nesilden nesile aktarılan eski, kanıtlanmış tariflere göre çörek pişiriyor. Muhteşem tadı olan ve ev ateşinin sıcaklığını taşıyan ev yapımı, taze çöreklerden daha iyi bir şey yoktur. Ev yapımı çörek hazırlamak biraz zaman ve sabır gerektiren bir süreçtir, ancak sonuçta elde edilen sonuç kesinlikle tüm çabayı ödüllendirir. Lezzetleri marketlerden alınamayacak kadar sıcacık, mis kokulu, yumuşacık donutlar, her tatlı sever için gerçek bir ödül.
İçindekiler:
- 500g (17.6oz) buğday unu
- 50g (1.7oz) taze maya
- 5 yumurta sarısı
- 100 gr (3,5 ons) şeker
- 50 gr (1,7 ons) tereyağı
- 250ml (8,4 fl oz) süt
- Bir limonun kabuğu
- Bir tutam tuz
- 1 litre (33,8 fl oz) yemeklik yağ
- Doldurma reçeli
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Talimatlar:
- Sütü ısıtın ve içine maya ve bir çay kaşığı şeker ekleyin, maya eriyene kadar karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Unu bir kaseye eleyin, şeker, yumurta sarısı, tereyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve maya çözeltisini ekleyin. Pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar hamuru yoğurun.
- Hamurun üzerini bir bezle örtüp ılık bir yerde 1,5-2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Bu sürenin sonunda, kabaran hamur yaklaşık 1 cm kalınlığında açılır ve 15 dakika daha kabarmaya bıraktığımız daireler kesilir.
- Donutları kızgın yağda her iki yüzünü de altın sarısı renk alana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran donutların içini sıkma torbasıyla doldurun ve üzerine pudra şekeri serpin.
Hazırlık süresi: 3 h
Pişirme süresi: 30 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 424.9 kcal
Karbonhidrat: 49.7 g
Protein: 5 g
Yağ: 22.9 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
