Haşhaşlı kek - sofralarınızda gelenek tadı
Haşhaşlı kek, gelenek ve ev sıcaklığı ile ilişkilendirilen klasik bir hamur işidir. Uzun yıllardır bayramlarda ve özel günlerde sadece görüntüsüyle değil, her şeyden önce eşsiz lezzetiyle de sofralara taht kurmuştur. Haşhaş tohumlarının yoğunluğu, pandispanyanın inceliği ve kremanın tatlılığı, sadece damağı değil aynı zamanda görme duyusunu da cezbeden unutulmaz bir kombinasyon oluşturuyor. İlk bakışta karmaşık gibi görünse de aslında pastacılık macerasına yeni başlayanların da yapması gereken bir iş. İşin sırrı, malzemelerin iyi seçilmiş oranlarında ve sonraki adımlara dikkatle uyulmasında yatıyor. Bu hamur işinin ana malzemesi olan haşhaş tohumları, protein, lif, vitaminler ve mineraller gibi birçok değerli besinin kaynağıdır. Aynı zamanda doğal bir enerji kaynağıdır, bu sayede haşhaşlı kek sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda diyetin değerli bir unsurudur.
İçindekiler:
- 200 gr (7 ons) haşhaş tohumu
- 200g (7 ons) şeker
- 200g (7 ons) tereyağı
- 6 yumurta
- 200g (7 ons) buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 limonun kabuğu
- 100 gr (3,5 ons) bitter çikolata
- 500ml krema %30
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Talimatlar:
- Haşhaş tohumlarını sıcak su dökün ve birkaç saat bekletin, ardından süzün ve öğütün.
- Tereyağını şekerle köpürene kadar çırpın, yumurtaları birer birer ekleyin ve sürekli çırpın.
- Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın, tereyağlı karışıma ekleyin.
- Haşhaş tohumlarını ve limon kabuğu rendesini ekleyin, her şeyi birlikte karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba aktarın ve önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pandispanyayı pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve ardından 3 eşit kat olacak şekilde kesin.
- Çikolatayı su banyosunda eritin, kremayı pudra şekeri ile çırpın.
- Her birinin üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın, çikolatayı üzerine dökün ve üst üste dizin.
Hazırlık süresi: 1 h
Pişirme süresi: 1 h
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 569.06 kcal
Karbonhidrat: 23.69 g
Protein: 18 g
Yağ: 44.7 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
