Kısa hamurlu tart
Kurabiye tart, her durumda işe yarayacak gerçek bir klasiktir. Hem zarif bir davette hem de günlük menüde, narin dokusu ve evrensel tadı her damak tadına hitap ediyor. İşin sırrı basitliğinde yatıyor - kısa hamurlu bir turta, 'zıt' bir tatlı olarak ünlenen Fransız tarte tatinin bir çeşididir. Geleneksel olarak, meyve (genellikle elma) kalıbın altına ve hamur üstüne yerleştirilir. Pişirip soğuduktan sonra turta ters çevrilir, böylece meyve üstte olur. Peki bir kurabiye turtasını bu kadar özel yapan nedir? Onu değiştirebileceğimiz ve kendi ihtiyaçlarımıza göre uyarlayabileceğimiz gerçeği. İçini mevsim meyveleri, krema, çikolata, peynir ve hatta sebze ve etle doldurarak tatlı veya tuzlu çeşitler oluşturabiliriz. Anahtar unsur, hamur işi hamur işidir - narin, hafif ufalanan ve her türlü dolgu maddesi için bir temel olarak idealdir. Taban, elbette, yapımı basit olmasına rağmen belirli bir hassasiyet gerektiren hamur işi hamur işidir. Malzemelerin soğuk olması ve hamurun çabuk yoğrulması önemlidir - bu, gevrek ve hassas olmasını sağlar.
İçindekiler:
- 250g (8.8oz) buğday unu
- 150g (5.3oz) tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 70 gr (2,5 ons) pudra şekeri
- Bir tutam tuz
- 1 limonun kabuğu
Talimatlar:
- Tüm malzemeler soğuk olmalıdır. Unu tahtaya eleyin, küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru hızlıca yoğurun.
- Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu sürenin sonunda hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve tart kalıbına yayın.
- Hamuru bir çatalla delin, üzerine örneğin kuru fasulyelerin yerleştirildiği pişirme kağıdını örtün (böylece hamur pişirme sırasında kabarmaz).
- Önceden 200°C'ye (392°F) ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından ağırlıkları ve kağıdı alıp 5 dakika daha pişirin.
- Soğuduktan sonra hamur işi kullanıma hazırdır - en sevdiğiniz malzemelerle doldurabilirsiniz.
Hazırlık süresi: 1 h
Pişirme süresi: 20 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 266 kcal
Karbonhidrat: 32 g
Protein: 3 g
Yağ: 14 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
