Secretele Bucătăriei Spaniole: Cum să Pregătești o Paella Autentică?

Paella, cunoscută în întreaga lume ca simbol al bucătăriei spaniole, este un preparat care combină bogăția aromelor și culturilor. Acest fel de mâncare, originar din Valencia, nu este doar delicios, ci și plin de culori și arome care reflectă diversitatea bucătăriei spaniole. Pregătirea Paellei este o adevărată artă. Fiecare ingredient este adăugat la un moment specific pentru a-și păstra caracteristicile unice și pentru a asigura o armonie a gusturilor. De la orez, fructe de mare, până la pui - fiecare element își are locul în această capodoperă culinară. Indiferent dacă ești un bucătar experimentat sau abia începi aventura ta culinară, această rețetă de Paella este pentru tine. Te vom ghida pas cu pas prin procesul de pregătire a acestui preparat deosebit, împărtășind cele mai bune sfaturi și trucuri.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 400 g orez pentru Paella sau orez pentru Risotto - aproximativ 1,5 căni (14 oz)
• 750 ml supă de pui - 3 căni (25 fl oz)
• 1 piept de pui - aproximativ 230 g (8 oz)
• fructe de mare: 425 g mix de fructe de mare (15 oz); până la 400 g creveți (14 oz); 110 g calamari (4 oz); 200 g midii (7 oz)
• 120 g mazăre congelată - aproximativ 3/4 cană (4 oz)
• 1 ceapă medie - aproximativ 200 g (7 oz)
• 1 ardei gras mediu, de exemplu, roșu - aproximativ 230 g (8 oz)
• 300 g roșii cărnoase - aproximativ 2 bucăți (10.5 oz)
• 4 căței de usturoi - aproximativ 20 g (0.7 oz)
• 70 g ulei de măsline de bună calitate - puțin sub 1/4 cană (2.5 fl oz)
• 120 ml vin alb sec - puțin sub jumătate de cană (4 fl oz)
• ierburi și condimente: un pumn de pătrunjel tocat; 1 frunză de dafin; câte o linguriță de sare și boia dulce; jumătate de linguriță de piper; 0,12 g șofran
• pentru servire: lămâie

Instrucțiuni:

1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-o tigaie cu suprafață largă. Adaugă ceapa tocată și călește timp de aproximativ 5 minute.
2. Adaugă ardeiul gras tăiat, usturoiul și frunza de dafin. Călește încă 5 minute.
3. Adaugă roșiile tocate și condimentele. Călește încă 5 minute.
4. Adaugă vinul și șofranul. Fierbe timp de 10 minute.
5. Adaugă pieptul de pui tăiat cuburi, pătrunjelul tocat și orezul uscat. Călește timp de 5 minute.
6. Toarnă supa de pui și fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când orezul este fraged.
7. Adaugă fructele de mare și mazărea. Acoperă și fierbe încă 10-15 minute.
8. Îndepărtează capacul și lasă să stea 5-10 minute înainte de servire.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.