Reteta de ceafa de porc in sos propriu

Gâtul de porc în sos propriu este un clasic al mesei poloneze, al cărui gust tradițional evocă un dor nostalgic pentru mâncarea gătită în casă. Reteta pentru acest fel de mancare este simpla si de incredere, dar secretul consta in rabdare si folosirea ingredientelor de cea mai inalta calitate. Gâtul de porc este partea de carne de porc care provine din partea superioară a spatelui porcilor. Această carne este extrem de suculentă și plină de aromă, datorită faptului că este destul de grasă și conține mult țesut conjunctiv, care devine incredibil de moale după o gătire lungă. Înmuiată în suc propriu, carnea capătă profunzime și intensitate a aromei care nu fac decât să-și sporească atributele naturale. Această rețetă de ceafă de porc în suc propriu este un preparat care poate fi centrul oricărei cine de gală sau duminică în familie.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 1 kg ceafă de porc (2,2 lbs )
• 1 ceapă mare (aproximativ 200 g, 7 oz)
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri ulei de rapita (30 ml)
• 1 cană de stoc (aproximativ 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 linguri pasta de rosii (30 g, 1 oz)
• Sarat la gust
• Piper dupa gust
• 1 lingurita de maghiran (5 g, 0,18 oz)
• 2 foi de dafin
• 3 boabe de ienibahar

Instrucțiuni:

1. Încinge uleiul de rapiță într-o tigaie la foc mediu. Cand uleiul este incins adaugam ceafa de porc si prajim pe toate partile pana se rumeneste. Carnea trebuie să fie aurie și crocantă la exterior, dar încă crudă la interior.
2. Între timp, tăiați ceapa în bucăți mici și presați usturoiul prin presă.
3. Odată ce carnea s-a rumenit, adăugați în tigaie ceapa și usturoiul tocate. Se prăjește împreună cu carnea până când ceapa devine sticloasă și parfumată.
4. Apoi adăugați în carne pasta de roșii, maghiran, foi de dafin și ienibahar. Se amestecă totul bine.
5. Acum se adauga bulionul, se condimenteaza cu sare si piper, apoi se reduce focul la minimum. Acoperiți tigaia și fierbeți carnea la foc mic timp de aproximativ 2-3 ore. Puteți adăuga puțină apă în timp ce gătiți dacă sosul devine prea gros.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.