Colțunași: Rețetă tradițională pentru colțunași lituanieni cu carne

Colțunașii, mici găluște originare din Lituania, sunt o adevărată comoară a bucătăriei baltice. Nu sunt doar gustoși, ci și plini de tradiție și istorie. Prepararea colțunașilor este o adevărată artă, care necesită răbdare și precizie. În acest articol, vreau să împărtășesc cu voi rețeta mea preferată și testată pentru colțunași. Această rețetă include câteva sugestii de servire, o descriere detaliată și imagini pas cu pas, ceea ce o face un ghid ideal pentru oricine dorește să încerce să pregătească aceste tradiționale găluște lituaniene. Colțunașii sunt un preparat minunat pentru un prânz deosebit, iar prepararea lor este o modalitate excelentă de a petrece timpul în bucătărie. Vă invit să descoperiți secretele bucătăriei lituaniene și să vă alăturați mie în această aventură culinară.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Ingrediente:

• 2 căni de făină de grâu, de exemplu, Szymanowska tip 480 - 320 g (11.3 oz)
• 140 ml apă fierbinte - puțin peste o jumătate de cană (4.7 oz)
• 1 ou mic - aproximativ 40 g (1.4 oz)
• 1 lingură de unt - aproximativ 10 g (0.35 oz)
• un praf generos de sare
• 350 g carne de vită - de exemplu, pulpă (12.3 oz)
• 1 ceapă medie - aproximativ 150 g (5.3 oz)
• 1 lingură de untură sau ulei pentru prăjit
• 4 căței de usturoi - aproximativ 20 g (0.7 oz)
• condimente: 1 lingură de măghiran, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper

Instrucțiuni:

1. Pregătește aluatul pentru colțunași. Cerne făina într-un bol, adaugă un praf generos de sare. Într-un pahar, toarnă apa fierbinte și adaugă lingura de unt. După ce untul s-a topit în apă fierbinte, lasă apa să se răcească puțin și toarn-o în bolul cu făină, sare și ou. Frământă aluatul până obții o consistență moale, elastică și flexibilă.
2. Învelește bila de aluat în folie și lasă-o deoparte timp de 30 de minute.
3. În timpul în care aluatul se odihnește, pregătește umplutura pentru colțunași. Toacă mărunt ceapa și cei patru căței de usturoi. Într-o tigaie încinsă, adaugă două linguri de untură sau ulei pentru prăjit. Adaugă ceapa și usturoiul tocat și călește-le la foc mediu timp de 5 minute.
4. Într-un bol, amestecă carnea tocată cu conținutul tigăii și condimentele. Amestecă bine ingredientele umpluturii.
5. Întinde aluatul și împarte-l în 3 părți. Întinde o parte din aluat și decupează cercuri, punând câte o linguriță de umplutură de carne în mijlocul fiecărui cerc. Pliază cercurile pe jumătate și sigilează marginile.
6. Fierbe colțunașii în apă sărată clocotită. Scoate-i după aproximativ 5 minute de la ridicarea la suprafață.

Facem planuri alimentare care te ajută să îți atingi obiectivele

Planurile noastre sunt personalizate în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji cu privire la detalii. Tot ce trebuie să faci este să pregătești, să mănânci și să savurezi mâncarea sănătoasă și delicioasă pe care o sugerăm.

Creează-mi un plan alimentar

Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET

Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.