Heringi în smântână: o rețetă tradițională de delicatese de Crăciun
Heringul în cremă este un adevărat clasic al mesei poloneze de Crăciun. Acești pești mici, argintii, capătă noi arome interesante pe măsură ce macerează într-un sos bogat pe bază de smântână. Deși este servit în mod tradițional în Ajunul Crăciunului, este din ce în ce mai prezent pe mesele noastre și cu alte ocazii, câștigând din ce în ce mai multă popularitate. Acest preparat, deși simplu în esență, are ceva magic. Acest lucru se poate datora faptului că heringul este un pește extrem de sănătos, bogat în omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii. Acesta poate fi efectul cremei cremoase, care adaugă delicatețe și profunzime aromei. Sau poate este doar o chestiune de tradiție care îi face pe acești peștișori să ne amintească de casă, familie și timpul petrecut împreună.
Ingrediente:
- 500 g (17,6 oz) file de hering
- 200 g (7 oz) ceapă
- 300 ml (10 fl oz) smântână 18%.
- 2 linguri (1 fl oz) ulei vegetal
- 2 foi de dafin
- 5 boabe de ienibahar
- Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
- Spălați fileurile de hering sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mai mici.
- Curățați ceapa și tăiați-o în semilune subțiri. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana devine sticloasa. Nu trebuie să se rumenească.
- Într-o oală se fierbe smântâna cu adaos de foi de dafin și ienibahar. Odată adus la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați ceapa prăjită în cremă, asezonați cu sare și piper. Gatiti inca 2 minute, apoi puneti supa deoparte sa se raceasca.
- Când sosul s-a răcit, adăugați la el heringii tăiați. Amesteca totul bine.
- Acoperiți oala și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 12 ore pentru ca heringii să se înmoaie de aroma sosului.
Timp de pregătire: 30 min
Timp de gătit: 15 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 249.44 kcal
Carbohidrați: 8.55 g
Proteine: 11.96 g
Grăsimi: 18.6 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
