Riċetta għall -għonq tal-majjal fiz-zalza tiegħu stess
L-għonq tal-majjal fiz-zalza tiegħu stess huwa klassiku tal-mejda Pollakka, li t-togħma tradizzjonali tagħha tevoka xewqa nostalġika għal ikel imsajjar fid-dar. Ir-riċetta għal dan id-dixx hija sempliċi u affidabbli, iżda s-sigriet jinsab fil-paċenzja u l-użu tal-ingredjenti tal-ogħla kwalità. L-għonq tal-majjal huwa l-parti tal-majjal li ġejja mid-dahar ta 'fuq tal-ħnieżer. Dan il-laħam huwa estremament mmerraq u mimli togħma, grazzi għall-fatt li huwa pjuttost xaħmi u fih ħafna tessut konnettiv, li jsir oerhört artab wara tisjir twil. Mgħaddas fil-meraq tiegħu stess, il-laħam jikseb il-fond u l-intensità tat-togħma li jtejbu biss l-attributi naturali tiegħu. Din ir-riċetta għall-għonq tal-majjal fil-meraq tagħha stess hija platt li jista’ jkun iċ-ċentru ta’ kull ikla ta’ gala jew il-Ħadd tal-familja.
Ingredjenti:
- 1 kg għonq tal-majjal (2.2 lbs )
- 1 basla kbira (madwar 200g, 7oz)
- 3 sinniet tewm
- 2 imgħaref żejt tal-kolza (30ml)
- 1 tazza stokk (madwar 240 ml, 8.1 fl oz)
- 2 imgħaref pejst tat-tadam (30g, 1oz)
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- 1 kuċċarina marjoram (5g, 0.18oz)
- 2 weraq tar-rand
- 3 ħbub ta 'allspice
Istruzzjonijiet:
- Saħħan iż-żejt tal-kolza fi skillet fuq sħana medja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid l-għonq tal-majjal u aqli min-naħat kollha sakemm tismar. Il-laħam għandu jkun dehbi u iqarmeċ fuq barra, iżda għadu nej minn ġewwa.
- Sadanittant, aqta’ l-basla f’biċċiet żgħar u agħfas it-tewm mill-istampa.
- Ladarba l-laħam ikun kannella, żid il-basla mqatta’ u t-tewm fit-taġen. Aqli flimkien mal-laħam sakemm il-basla ssir tal-ħġieġ u tfuħ.
- Imbagħad żid pejst tat-tadam, marjoram, weraq tar-rand u allspice mal-laħam. Ħallat kollox sewwa.
- Issa żid il-brodu, staġun bil-melħ u l-bżar, imbagħad naqqas in-nar għal minimu. Għatti t-taġen u ħalliha ttektek il-laħam fuq nar baxx għal madwar 2-3 sigħat. Tista’ żżid ftit ilma waqt it-tisjir jekk iż-zalza ssir ħoxna wisq.
Ħin ta' priparazzjoni: 30 min
Ħin tal-kukkjar: 2 h
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 239 kcal
Karbohidrati: 0 g
Proteini: 26 g
Xorb: 15 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.