Ċanga Braised: Dixx Klassiku Li Dejjem Togħma
Iċ-ċanga stewed hija klassika tat-tisjir tad-dar li jistħoqqilha aktar minn sempliċi dehra okkażjonali fuq il-platti tagħna. Laħam delikat u mmerraq, li wara tisjir twil isir artab u bellus, imgeżwer fi zalza aromatika, huwa festa għas-sensi. Dan id-dixx huwa prova li ingredjenti sempliċi jistgħu jipproduċu riżultat b'diversi aspetti li se jferraħ lil kull min jipprovah. Iċ-ċavetta għal ċanga braised kbira hija l-paċenzja. Dan mhux platt li jista’ jitħejja bil-għaġla; trid ttektek bil-mod sakemm il-laħam isir tant delikat li prattikament idub fil-ħalq. Dan il-metodu tat-tisjir jippermetti li l-laħam jieħu togħma minn akkumpanjamenti bħal basal, tewm u karrotti, li, meta msajrin għal żmien twil, joħolqu zalza oerhört aromatika mal-laħam. Iċ-ċanga braised hija dixx li dejjem ikollu togħma aħjar. l-għada, meta t-togħmiet ikollhom ħin jiżviluppaw biex jgħaqqdu. Huwa platt ideali għall-ikliet tal-familja, iżda wkoll għaċ-ċelebrazzjonijiet. Servuta ma 'patata moħmija, groats jew ross, toħloq dixx komdu u mimli li jissodisfa l-palat l-aktar impenjattiv.
Ingredjenti:
- 1 kg (2.2lb) ċanga (eż. spalla)
- 2 basal kbar
- 4 sinniet tewm
- 4 karrotti
- 2 imgħaref żejt
- 2 imgħaref pejst tat-tadam
- 2 weraq tar-rand
- 5 ħbub ta 'allspice
- melħ u bżar għat-togħma
- 1 litru brodu taċ-ċanga
Istruzzjonijiet:
- Aqta’ ċ-ċanga f’kubi, imbagħad roxx bil-melħ u l-bżar.
- Saħħan iż-żejt ġo taġen u mbagħad aqli l-laħam fih sakemm jismar.
- Qaxxar il-basla, it-tewm u l-karrotta u aqta’ f’kubi.
- Żid ħaxix, pejst tat-tadam, weraq tar-rand u allspice fit-taġen, u mbagħad aqli sakemm il-basla tibda tglajs.
- Imbagħad żid il-brodu taċ-ċanga, għatti t-taġen u ħalliha ttektek fuq nar baxx għal madwar sagħtejn, sakemm il-laħam ikun der.
- Fl-aħħar tat-tisjir, ħawwad id-dixx bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
Ħin ta' priparazzjoni: 30 min
Ħin tal-kukkjar: 2 h
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 220.21 kcal
Karbohidrati: 0 g
Proteini: 32.8 g
Xorb: 9.89 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.