Kołduny: Tradicionalni recept za litvanske knedle sa mesom

Kołduny, male knedle porijeklom iz Litvanije, pravo su blago baltičke kuhinje. Oni nisu samo ukusni, već su i puni tradicije i istorije. Priprema knedle prava je umjetnost koja zahtijeva strpljenje i preciznost. U ovom članku želim sa vama podijeliti svoj omiljeni i provjereni recept za knedle. Ovaj recept sadrži nekoliko ideja za posluživanje, detaljan opis i fotografije koraka, što ga čini savršenim vodičem za svakoga ko želi da se okuša u pripremi ovih tradicionalnih litvanskih knedli. Kołduny su odlično jelo za posebnu večeru, a njihova priprema je odličan način da provedete vrijeme u kuhinji. Pozivam vas da otkrijete tajne litvanske kuhinje i pridružite mi se u ovoj kulinarskoj avanturi.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

Sastojci:

• 2 šolje pšeničnog brašna, npr. Szymanowska tip 480 - 320 g (11,3oz)
• 140 ml tople vode - nešto više od pola šolje (4,7 oz)
• 1 malo jaje - oko 40 g (1,4 oz)
• 1 kašika putera - oko 10 g (0,35 oz)
• veliki prstohvat soli
• 350 g govedine - plećka (12,3 oz)
• 1 luk srednje veličine - oko 150 g (5,3 oz)
• 1 kašika masti ili jestivog ulja
• 4 češnja belog luka - oko 20 g (0,7 oz)
• začini: 1 kašika mažurana, pola kašičice soli, 1/4 kašičice bibera

Instrukcije:

1. Pripremite tijesto za knedle. Prosejte svo brašno u činiju, dodajte obilan prstohvat soli. U čašu sipajte vrelu vodu i kašiku putera. Čim se puter otopi u kipućoj vodi, ostavite da se voda malo ohladi i sipajte u posudu sa brašnom, solju i jajetom. Zamijesite tijesto do meke, plastične i elastične konzistencije.
2. Gotovu kuglu tijesta umotajte u foliju i ostavite na 30 minuta.
3. Dok se tijesto odmara, pripremite nadjev za knedle. Očistite luk i četiri češnja belog luka i vrlo sitno nasjeckajte. U zagrijanu šerpu dodajte dvije kašike masti ili jestivog ulja. Dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i sve pržite na srednjoj jačini plamena do 5 minuta.
4. U posudu sa mlevenim mesom dodajte sadržaj tiganja i začine. Sastojke za nadjev dobro izmiješajte.
5. Odmotajte tijesto od folije i podijelite na 3 dijela. Razvaljajte jedan dio tijesta, isjecite okrugle pogačice, u sredinu svake torte stavite po jednu kašičicu mesnog nadjeva. Presavijte na pola i zalijepite stranice.
6. Skuvajte knedle u posoljenoj, kipućoj vodi. Ulovite ih oko 5 minuta nakon što isplivaju na površinu.

Pravimo jelovnike koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate da uradite je da pripremite, jedete i uživate u zdravoj i ukusnoj hrani koju predlažemo.

Napravite dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET-u

Kao koreograf i gimnastičar na tkanini, oduvek me je zanimalo održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam zaista uživao sve dok nisam otkrio Keto dijetu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tela funkcionišu i prednostima ishrane sa visokim unosom masti i malim unosom ugljenih hidrata, odlučio sam da je isprobam. Nikada se nisam osvrnuo unazad. Keto stil života brzo je postao moja strast, pa sam počeo da eksperimentišem sa novim receptima i jelovnicima. Tada sam odlučio da podelim svoje znanje sa svetom i stvorio Leet Diet, veb sajt pun ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih saveta za sve koji žele da usvoje zdrav način života.