Kołduny: Tradicionalni recept za litovske cmoke z mesom

Kołduny, majhni cmoki, ki izvirajo iz Litve, so pravi zaklad baltske kuhinje. Niso samo okusni, ampak tudi polni tradicije in zgodovine. Priprava cmokov je prava umetnost, ki zahteva potrpežljivost in natančnost. V tem članku bi rad z vami delil svoj najljubši in preverjen recept za cmoke. Ta recept vsebuje več idej za serviranje, podroben opis in fotografije korakov, zaradi česar je popoln vodnik za vsakogar, ki se želi preizkusiti v pripravi teh tradicionalnih litovskih cmokov. Kołduny so odlična jed za posebno večerjo, njihova priprava pa je odličen način za preživljanje časa v kuhinji. Vabim vas, da odkrijete skrivnosti litovske kuhinje in se mi pridružite v tej kulinarični avanturi.

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

Sestavine:

• 2 skodelici pšenične moke, npr. Szymanowska tipa 480 - 320 g (11,3oz)
• 140 ml vroče vode - nekaj več kot pol skodelice (4,7 oz)
• 1 majhno jajce - približno 40 g (1,4 oz)
• 1 žlica masla - približno 10 g (0,35 oz)
• velik ščepec soli
• 350 g govejega pleča (12,3 oz)
• 1 srednje velika čebula - približno 150 g (5,3 oz)
• 1 žlica masti ali jedilnega olja
• 4 stroki česna - približno 20 g (0,7 oz)
• začimbe: 1 žlica majarona, pol žličke soli, 1/4 žličke popra

Navodila:

1. Pripravimo testo za cmoke. Vso moko presejemo v skledo, dodamo obilen ščepec soli. V kozarec nalijemo vrelo vodo in žlico masla. Takoj ko se maslo stopi v vreli vodi, pustimo, da se voda nekoliko ohladi in jo vlijemo v posodo z moko, soljo in jajcem. Testo zgnetemo do mehke, plastične in elastične konsistence.
2. Končano kepo testa zavijemo v folijo in pustimo 30 minut.
3. Medtem ko testo počiva, pripravimo nadev za cmoke. Čebulo in štiri stroke česna olupimo in zelo drobno sesekljamo. V vročo ponev dodamo dve žlici masti ali jedilnega olja. Dodamo sesekljano čebulo in česen ter vse skupaj pražimo na srednji moči do 5 minut.
4. Vsebino ponve in začimbe dodamo v skledo z mletim mesom. Sestavine za nadev temeljito premešamo.
5. Testo odvijemo iz folije in ga razdelimo na 3 dele. En del testa razvaljamo, izrežemo okrogle kolačke, na sredino vsakega kolačka damo približno eno žličko mesnega nadeva. Prepognite na polovico in zlepite stranice.
6. Cmoke skuhamo v osoljeni, vreli vodi. Ujemite jih približno 5 minut po tem, ko priplavajo na površje.

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

O meni
In kratka zgodba o LEET DIET

Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.