Recept za Polnjene zelje z mladim zeljem

Polnjeno zelje z mladim zeljem je tradicionalna jed poljske kuhinje, ki je izjemno okusna in nasitna. Kot nalašč za nedeljsko kosilo, pa tudi za vsakodnevne obroke. V tem članku se boste naučili, kako pripraviti polnjeno zelje z bisernim ječmenom ali tradicionalno z rižem.

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

Sestavine:

• 1 mlado zeleno zelje
• 700 g mletega svinjine (vratovina ali pleče ali šunka) ali purana
• 100 g surovega ječmena ali riža
• 1 velika čebula
• 1 žlica sojine omake ali balzamičnega kisa
• sol, poper, po 1 čajna žlička posušenega origana, majarona, lovage
• 1,5 litra juhe, juhe
• 500 ml paradižnikove mezge (passata)
• 3 žlice moke
• 1 žlička sladke paprike v prahu + 1/3 žličke pekoče
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 4 žlice težke smetane
• 1 žlica sesekljanega kopra

Navodila:

1. Meso damo v večjo skledo. Ješprenj skuhamo v rahlo osoljeni vodi (pokrito približno 25 minut, z dvakrat več vode kot zdrobov). Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Ohlajen zdrob ali riž dodamo v skledo z mesom.
2. Čebulo olupimo, naribamo, dodamo mesu z zdrobom. Začinimo s sojino omako ali balzamičnim kisom, soljo (približno pol žličke), poprom (1/4 žličke) in ostalimi začimbami. Vse premešajte in temeljito pregnetite z roko.
3. Ohrovtu izrežemo sredico, nato ga damo v večji lonec z vrelo vodo (s prerezom navzdol), na zmernem ognju kuhamo približno 7 minut, nato obrnemo in kuhamo še 2 minuti.
4. Zelje vzamemo iz vrele vode, pustimo, da se ohladi, vrelo vodo odlijemo. Ohrovt osmukamo z listov, na sredini vsakega lista nežno odrežemo zadebelitev, nato pa položimo pripravljene porcije mesa. Zvijte kot krokete (list najprej z ene strani prepognite čez meso, nato stranice zavihajte navznoter, nato pa čim bolj na tesno zvijte preostali del lista). Ni treba uporabiti vsega zelja.
5. Na dno velikega in po možnosti širokega lonca položimo nekaj zeljnih listov (npr. tistih, ki so se natrgali). Po vrhu razporedimo zvitke s šivom navzdol. V drugem loncu zavremo juho in z njo prelijemo nadene. Pristavimo na plin, pokrijemo in kuhamo približno 25 - 30 minut, da se zelje zmehča.
6. Zeljno osnovo prelijemo v drug lonec. Dodamo paradižnikovo mezgo in moko, ki smo jo prej zmešali z nekaj žlicami hladne vode. Zavremo, začinimo s soljo, poprom, papriko v prahu in suhim origanom. Kuhajte 5 minut.
7. Smetano postopoma porazdelimo z omako in jo med mešanjem žlico po žlico dodajamo kremi. Prelijemo v lonec s zeljem in vse skupaj kuhamo približno 10 minut brez pokrova, na majhnem ognju, lonec občasno pretresemo, da se omaka enakomerno porazdeli. Na koncu dodamo sesekljan koper.

Polnjeno zelje z mladim zeljem je jed, ki bo zagotovo všeč vsakemu ljubitelju poljske kuhinje. Ta jed ni samo okusna, ampak tudi zdrava in hranljiva. Dober tek!

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

O meni
In kratka zgodba o LEET DIET

Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.