Vaš recept za popolno govejo enolončnico: preprosto, okusno in dišeče
Goveji golaž je jed, ki jo lahko pripravljamo več dni. Je odlična rešitev za ljudi, ki cenijo udobje in nimajo časa za kuhanje vsak dan. Goveji golaž je jed, ki vedno pride prav in je vedno dobrega okusa. To je jed, ki jo lahko uspešno postrežete za družinsko večerjo, pa tudi za zabavo za prijatelje.
Sestavine:
- 1 kg govedine za enolončnico, npr. pleče ali vrat (35,3 oz)
- 1 velika rdeča paprika - približno 270 g (9,5 oz)
- 1 velika navadna čebula - približno 200 g (7 oz)
- 1 srednje velik korenček - približno 100 g (3,5 oz)
- 4 stroki česna - približno 20 g (0,7 oz)
- 3 žlice pšeničnega zdroba - do 40 g (1,4 oz)
- 4 žlice masti ali jedilnega olja
- 2 skodelici vode - 500 ml (17 fl oz)
- začimbe in zelišča: po 1 čajna žlička soli in sladke paprike; pol čajne žličke pekoče paprike; 1/3 čajne žličke popra; 2 majhna lovorjeva lista; 3 zrna pimenta
Navodila:
- Meso osušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine, nato pa na grižljaje. Kose mesa obložimo z moko.
- Segrejte precej veliko ponev. Prelijemo z dvema žlicama olja za cvrtje in počakamo, da se olje dobro segreje, nato previdno položimo nekaj kosov mesa.
- Vsebino ponve pražimo na dokaj visoki moči gorilnika nekaj minut. V tem času pustimo, da se govedina lepo zapeče.
- Ko je določena porcija mesa ocvrta, jo damo v posodo, v kateri bomo v naslednji fazi dušili golaž.
- V ponev po potrebi prilijemo še preostanek olja in dodamo preostalo meso. Ocvremo jih enako kot prvo serijo, nato jih preložimo v lonec.
- V lonec z ocvrtim mesom vlijemo dva kozarca vode (ne več kot 500 ml). Dodajte žličko sladke paprike, pol žličke pekoče paprike in približno 1/3 žličke popra. Vanj stresemo dva lovorova lista in tri zrna pimenta . Vse skupaj premešamo in lonec pokrijemo s pokrovko. Prižgite gorilnik in začnite dušiti govejo enolončnico.
- V ponvi po praženi govedini zlahka zarumenimo čebulo s česnom. Torej pripravite zelenjavo. Čebulo in korenček olupimo in drobno sesekljamo. Stroke česna olupimo in pretlačimo ali drobno sesekljamo, papriko pa operemo, odstranimo semena in prav tako narežemo na majhne koščke.
- V ponev damo drobno sesekljano čebulo (navaden ali česen) (po potrebi dodamo še malo olja) in pražimo na srednjem ognju približno 10 minut. Čebula naj postekleni. Lahko tudi rahlo pordi. Česen dodajte tik preden ga ugasnete. Čebulo in česen stresemo in čez čas dodamo celotno vsebino ponve v lonec z dušeno enolončnico. Takoj dodajte korenje. Ni ga treba predhodno ocvrti. Ponovno premešajte lonec. Goveji golaž pokrijemo s pokrovko in dušimo naprej na nizki moči.
- Po približno eni uri dušenja v lonec dodamo koščke rdeče paprike in žličko soli. Golaž dušimo pod pokrovom še eno uro ali več, torej dokler meso ni popolnoma mehko.
- Ko je meso mehko, je čas, da preverimo okus golaža in ga nekoliko zgostimo. Enolončnico po potrebi dodatno začinite s soljo, poprom ali čilijem ali kajenskim poprom. Če je veliko omake izhlapelo in imate pri roki suho rdeče vino, lahko v golaž vlijete pol kozarca vina. Enolončnico mešamo nekaj minut in poskusimo znova.
Čas priprave: 1 h
Čas kuhanja: 2 h
Makrohranila na 100 gramov
Kalorije: 106.2 kcal
Ogljikovi hidrati: 3 g
Beljakovine: 13.2 g
Maščobe: 4.6 g
O meni
In kratka zgodba o LEET DIET
Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.
