Panekuk Wina: Rasa Elegan yang Halus
Saat berbicara tentang masakan Austria, banyak dari kita yang langsung memikirkan makanan manis seperti strudel apel , Sachertorte atau pischinger . Namun, Austria bukan hanya mahakarya pencuci mulut, tetapi juga hidangan utama yang lezat yang akan disukai semua pecinta makanan enak. Panekuk Wina, juga dikenal sebagai Wiener Palatschinken , adalah salah satu hidangan yang memadukan kesederhanaan persiapan dengan rasa yang istimewa. Seperti crêpes Prancis , panekuk Wina tipis dan lembut, dan teksturnya nikmat dengan kekenyalannya. Namun, yang membuat panekuk Austria menonjol adalah rasanya yang kaya, yang seringkali diperkuat dengan penambahan vanilla atau kayu manis ke dalam adonan. Isiannya biasanya selai plum, selai mawar, atau isian keju cottage, yang menjadikannya pilihan yang cocok untuk pencuci mulut, meski bisa juga disajikan sebagai makan siang ringan.
Bahan-bahan:
- 250g (8.8oz) tepung terigu
- 500ml (2,1 cangkir ) susu
- 4 telur
- sejumput garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan mentega
- Selai prem, selai mawar, atau keju cottage untuk isian
Instruksi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, susu, telur, garam, gula, dan ekstrak vanili. Gunakan mixer atau pengocok untuk mencampur bahan secara menyeluruh dan mendapatkan adonan yang halus. Itu harus memiliki konsistensi krim asam yang sedikit encer.
- Lelehkan satu sendok makan mentega di wajan. Selagi panas tuang sebagian adonan, ratakan ke seluruh permukaan loyang hingga membentuk panekuk tipis. Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 2-3 menit hingga berwarna keemasan di bagian bawah dan terlihat 'kering' di bagian atas. Balikkan panekuk dan panggang selama 1-2 menit lagi.
- Ulangi proses ini dengan sisa adonan, tambahkan lebih banyak mentega ke dalam wajan sesuai kebutuhan. Saat setiap pancake sudah siap, olesi dengan isian pilihan Anda, gulung atau lipat menjadi dua dan sajikan segera.
Waktu persiapan: 15 min
Waktu memasak: 25 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 199 kcal
Karbohidrat: 31.6 g
Protein: 5.1 g
Lemak: 5.8 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
