Donat dengan Mawar: Harta Karun Masakan Polandia yang Manis
Donat adalah salah satu kue kering terpopuler di Polandia, terutama disukai dan dimakan pada hari Kamis terakhir sebelum Prapaskah, yang dikenal dengan Kamis Gemuk. Namun salah satu jenis donat paling unik dan khas yang dapat ditemukan di Polandia adalah donat mawar. Donat mawar adalah donat manis dan lembut yang diisi dengan selai mawar kental yang menambahkan sentuhan bunga halus pada hidangan penutup tradisional ini. Kuncup mawar tidak semudah yang Anda bayangkan. Ini adalah proses yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, tetapi imbalannya sepadan dengan usaha - donat yang lembut dan manis dengan rasa unik yang tidak diragukan lagi.
Bahan-bahan:
- 500g tepung terigu (17.6oz)
- 50g ragi segar (1,8oz)
- 100g gula (3,5oz)
- 6 kuning telur
- 100g mentega (3,5oz)
- 250ml susu (8,5 fl oz)
- Kulit 1 lemon
- Sejumput garam
- 1 sendok teh semangat
- 300g selai mawar (10.6oz)
- Gula halus untuk taburan
- Minyak goreng
Instruksi:
- Larutkan ragi dalam susu hangat dengan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan tepung. Sisihkan selama 15 menit agar ragi 'mulai'.
- Lelehkan mentega dan dinginkan. Kocok kuning telur dengan gula sampai ringan. Tambahkan ragi, kuning telur kocok, mentega cair, kulit lemon, sedikit garam dan semangat ke dalam mangkuk dengan tepung.
- Buat adonan yang halus dan elastis. Tutup dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengembang selama sekitar 2 jam.
- Setelah itu, uleni kembali adonan dan gulung hingga setebal 1,5 cm. Potong lingkaran menggunakan gelas atau cetakan khusus.
- Tutupi donat yang sudah dibentuk dan biarkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang kembali.
- Goreng donat dengan api sedang. Pastikan untuk menggorengnya di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
- Terakhir, selagi donat masih hangat, isi dengan selai mawar menggunakan pastry bag dan taburi gula halus.
Waktu persiapan: 1 h
Waktu memasak: 4 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 414 kcal
Karbohidrat: 49 g
Protein: 5 g
Lemak: 22 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
