Kue ragi dengan apel: Rasa nostalgia dari kue rumahan
Kue ragi dengan apel adalah kue rumahan klasik yang membangkitkan nostalgia dan mengingatkan Anda pada cita rasa masa kecil. Ini adalah kelezatan yang memadukan adonan ragi yang lembut dan sedikit manis dengan apel yang asam dan berair. Kombinasi ini, dengan persiapan yang tepat, memberikan efek kue basah yang lezat, yang sangat cocok untuk pencuci mulut, serta untuk teh sore atau sarapan. Kunci sukses adalah persiapan adonan yang tepat - harus benar meningkat menjadi ringan dan halus. Sama pentingnya untuk menggunakan apel yang tepat - yang terbaik adalah yang asam dan berair yang akan memiliki konsistensi yang tepat setelah dipanggang. Meskipun adonan ragi mungkin tampak rumit untuk disiapkan, dengan resep yang tepat prosesnya cukup sederhana. Di bawah ini Anda akan menemukan resep kue lezat ini, yang akan menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah cara menyiapkan kue ragi yang sempurna dengan apel.
Bahan-bahan:
- 500g (17.6oz) tepung terigu
- 25g (0,88oz) ragi segar
- 250ml (8,5 fl oz) susu
- 100g (3,5oz) gula
- 2 telur
- 100g (3,5oz) mentega
- sejumput garam
- 1kg (35.3oz) apel asam
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh kayu manis
Instruksi:
- Hancurkan ragi ke dalam mangkuk, tambahkan satu sendok makan gula dan tuangkan susu hangat. Sisihkan selama 15 menit agar ragi bekerja.
- Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, garam, gula, telur, dan mentega cair.
- Tambahkan campuran ragi ke dalam mangkuk dengan sisa bahan dan uleni adonan. Adonan harus halus dan elastis.
- Tutupi mangkuk dengan adonan dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar 1-1,5 jam, agar adonan menjadi dua kali lipat.
- Sementara itu, kupas apel, potong tipis-tipis dan campur dengan gula dan kayu manis.
- Setelah adonan mengembang, gulung di atas loyang, taruh apel di atasnya dan uleni bagian tepi adonan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat C selama sekitar 35-40 menit, sampai kue berwarna keemasan.
Waktu persiapan: 2 h
Waktu memasak: 40 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 347.4 kcal
Karbohidrat: 38.2 g
Protein: 38.3 g
Lemak: 4.6 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.