Kue ragi dengan biji poppy - Cita rasa tradisi dan kehangatan rumah
Adonan ragi dengan biji poppy adalah ikon sejati masakan Polandia. Popularitasnya tidak hanya karena rasanya yang tidak biasa, tetapi juga karena kesederhanaan persiapannya. Adonan yang manis dan lembut, dengan sedikit ragi, dipadukan dengan rasa biji poppy yang kuat - ini adalah komposisi yang menarik dengan rasa dan baunya. Biji poppy, meskipun sederhana dan tidak mencolok, menyembunyikan ledakan rasa yang nyata . Nadanya yang intens dan sedikit pahit sangat cocok dengan kelezatan adonan ragi, menciptakan harmoni yang memuaskan selera para pecinta kuliner yang paling menuntut. Biji poppy, sebagai sumber kalsium, zat besi, dan serat yang kaya, tidak hanya menambah rasa pada kue ini, tetapi juga nilai gizinya. Adonan ragi dengan biji poppy juga merupakan sentimen dan mengembalikan cita rasa masa kecil. Ini menyerupai kue rumahan, ketika dapur dipenuhi dengan aroma adonan yang baru dipanggang, dan semangkuk biji poppy sudah menunggu di atas meja. Kue ini tidak hanya sekedar rasa, tapi juga rasa hangat, kedekatan dan kenyamanan rumah.
Bahan-bahan:
- 500g (1,1 pon ) tepung terigu
- 50g (1,7oz) ragi segar
- 100g (3,5oz) gula
- 2 telur
- 250 ml (1 cangkir ) susu
- 80g (2,8oz) mentega
- 300g (10,6oz) biji poppy
- Sejumput garam
Instruksi:
- Larutkan ragi dalam susu hangat dengan tambahan gula. Biarkan selama beberapa menit.
- Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam, telur, mentega, dan larutan ragi. Campur bahan lalu uleni adonan.
- Biarkan adonan di tempat yang hangat selama sekitar 1,5 jam, hingga ukurannya dua kali lipat.
- Sementara itu, siapkan isiannya. Tuang air mendidih di atas biji poppy dan biarkan selama beberapa menit, lalu tiriskan dan haluskan.
- Giling adonan menjadi bentuk persegi panjang, oleskan isian di atasnya dan gulung.
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C (356°F) selama sekitar 45 menit hingga kue berwarna keemasan.
Waktu persiapan: 2 h
Waktu memasak: 45 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 320 kcal
Karbohidrat: 36 g
Protein: 35 g
Lemak: 4 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
