Donat Buatan Sendiri: Tradisi dan Rasa Tanpa Batas
Donat, bola-bola manis yang lezat dengan isian, dilapisi dengan lapisan gula atau ditaburi gula bubuk, adalah salah satu elemen paling khas dari masakan Polandia. Kelezatan tradisional ini, meskipun tersedia di toko-toko sepanjang tahun, adalah kegemaran mereka yang sebenarnya pada Kamis Gemuk. Selama bertahun-tahun, donat telah berevolusi, beradaptasi dengan rasa dan tren kuliner baru. Meskipun demikian, banyak rumah Polandia masih membuat donat menurut resep lama yang sudah terbukti, diturunkan dari generasi ke generasi. Tidak ada yang lebih baik dari donat segar buatan sendiri yang rasanya luar biasa dan membawa kehangatan api rumah. Mempersiapkan donat buatan sendiri adalah proses yang membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasil akhirnya pasti menghargai semua usaha. Donat yang hangat, harum, dan lembut, yang rasanya tak tertandingi dengan yang dibeli di toko, adalah hadiah nyata bagi setiap pecinta manis.
Bahan-bahan:
- 500g (17.6oz) tepung terigu
- 50g (1,7oz) ragi segar
- 5 kuning telur
- 100g (3,5oz) gula
- 50g (1,7oz) mentega
- 250ml (8,4 fl oz) susu
- Kulit satu lemon
- Sejumput garam
- 1 l (33,8 fl oz) minyak goreng
- Selai untuk isian
- Gula halus untuk taburan
Instruksi:
- Panaskan susu dan tambahkan ragi dan satu sendok teh gula ke dalamnya, aduk hingga ragi larut dan biarkan selama 15 menit.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula, kuning telur, mentega, kulit lemon, garam dan larutan ragi. Uleni adonan hingga menjadi halus dan elastis.
- Tutupi adonan dengan kain dan biarkan di tempat yang hangat hingga mengembang sekitar 1,5-2 jam.
- Setelah itu, adonan yang sudah mengembang digulung dengan ketebalan sekitar 1 cm dan dipotong menjadi lingkaran, yang kita biarkan selama 15 menit lagi untuk mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas, 2-3 menit tiap sisinya, hingga berwarna cokelat keemasan.
- Isi donat goreng dengan selai menggunakan pastry bag, lalu taburi dengan gula halus.
Waktu persiapan: 3 h
Waktu memasak: 30 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 424.9 kcal
Karbohidrat: 49.7 g
Protein: 5 g
Lemak: 22.9 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
