Carn de vedella brasada: un plat clàssic que sempre té gust

La vedella estofada és un clàssic de la cuina casolana que mereix més que una aparença ocasional als nostres plats. La carn delicada i sucosa, que després d'una llarga cocció es torna suau i vellutada, embolicada amb una salsa aromàtica, és una festa per als sentits. Aquest plat és la prova que ingredients senzills poden produir un resultat polièdric que farà les delícies de qualsevol que el tasti. La clau d'una gran carn de vedella estofada és la paciència. Aquest no és un plat que es pugui preparar amb pressa; ha de coure a foc lent fins que la carn quedi tan tendra que pràcticament es fon a la boca. Aquest mètode de cocció permet que la carn tregui el sabor d'acompanyaments com la ceba, l'all i la pastanaga, que quan es cuinen durant molt de temps creen amb la carn una salsa increïblement aromàtica. La carn de vedella brasada és un plat que sempre té millor gust. l'endemà, quan els sabors tinguin temps de desenvolupar-se per combinar-se. És un plat ideal per a sopars familiars, però també per a celebracions. Servit amb patates al forn, graons o arròs, crea un plat còmode i farcit que satisfarà els paladars més exigents.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 1 kg (2,2 lliures) de vedella (per exemple, espatlla)
• 2 cebes grans
• 4 grans d'all
• 4 pastanagues
• 2 cullerades d'oli
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 2 fulles de llorer
• 5 grans de pebre de Jamaica
• sal i pebre al gust
• 1 litre de brou de vedella

Instruccions:

1. Talleu la carn de vedella a daus, després salpebreu.
2. Escalfeu l'oli en una paella i després hi fregiu-hi la carn fins que estigui daurada.
3. Peleu la ceba, l'all i la pastanaga i talleu-los a daus.
4. Afegiu les verdures, la pasta de tomàquet, les fulles de llorer i el pebre de Jamaica a la paella i, a continuació, sofregiu fins que la ceba comenci a glaçar.
5. A continuació, afegiu-hi el brou de vedella, tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant unes 2 hores, fins que la carn estigui tendra.
6. En acabar la cocció, amaniu el plat amb sal i pebre al gust.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.