La teva recepta del guisat de vedella perfecte: senzilla, saborosa i plena d'aromes

El goulash de vedella és un plat que es pot preparar durant diversos dies. És una gran solució per a persones que valoren la comoditat i no tenen temps per cuinar cada dia. El goulash de vedella és un plat que sempre surt i sempre té un bon gust. Aquest és un plat que es pot servir amb èxit per a un sopar familiar, però també per a una festa d'amics.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 1 kg de vedella per guisat, per exemple, espatlla o coll (35,3 oz)
• 1 pebrot vermell gran - uns 270 g (9,5 oz)
• 1 ceba comuna gran - uns 200 g (7 oz)
• 1 pastanaga mitjana - uns 100 g (3,5 oz)
• 4 grans d'all - uns 20 g (0,7 oz)
• 3 cullerades de farina de blat - fins a 40 g (1,4 oz)
• 4 cullerades de llard o oli de cuina
• 2 tasses d'aigua - 500 ml (17 fl oz)
• espècies i herbes: 1 culleradeta cadascuna de sal i pebre dolç; mitja culleradeta de pebrot picant; 1/3 culleradeta de pebre; 2 fulles de llorer petites; 3 grans de pebre de Jamaica

Instruccions:

1. Assequeu la carn amb una tovallola de paper i talleu-la a rodanxes, després a trossos d'una mossegada. Enfarineu els trossos de carn.
2. Escalfeu una paella bastant gran. Aboqueu dues cullerades d'oli de fregir i espereu fins que l'oli estigui ben escalfat, després poseu-hi amb compte alguns dels trossos de carn.
3. Fregiu el contingut de la paella a una potència força alta del cremador durant uns minuts. Deixeu que la vedella es dauri bé durant aquest temps.
4. Quan es fregui una porció determinada de carn, poseu-la a l'olla on es guisarà el gulash en la següent etapa.
5. Afegiu la resta de l'oli a la paella, si cal, i afegiu-hi la carn restant. Fregiu-los de la mateixa manera que el primer lot i després transferiu-los a l'olla.
6. Aboqueu dos gots d'aigua (no més de 500 ml) a l'olla amb la carn fregida. Afegiu una culleradeta de pebre vermell dolç, mitja culleradeta de pebre vermell picant i aproximadament 1/3 culleradeta de pebre. Afegiu dues fulles de llorer i tres grans de pebre de Jamaica . Barrejar-ho tot i tapar l'olla amb una tapa. Enceneu el cremador al foc baix i comenceu a cuinar el guisat de vedella.
7. En una paella, després de la vedella fregida, podeu daurar fàcilment la ceba amb all. Així que prepareu les vostres verdures. Peleu la ceba i la pastanaga i piqueu-les ben fines. Peleu els grans d'all i passeu-los per una premsa o piqueu-los finament, i renteu el pebrot, traieu-ne les llavors i també talleu-lo a trossos petits.
8. Poseu a la paella la ceba ben picada (normal o all) (afegiu-hi una mica més d'oli si cal) i sofregiu-ho a foc mitjà uns 10 minuts. La ceba s'ha de glasejar. També pot enrogir lleugerament. Afegiu l'all just abans d'apagar-lo. Incorporeu-hi la ceba i l'all i, al cap d'una estona, afegiu tot el contingut de la paella a l'olla amb el guisat a foc lent. Afegiu les pastanagues de seguida. No cal que estigui fregit prèviament. Torna a remenar l'olla. Tapeu el gulasch de vedella amb una tapa i seguiu guisant a baixa potència del cremador.
9. Després d'una hora de guisat, afegiu trossos de pebre vermell i una culleradeta de sal a l'olla. Coeu el gulasch sota la tapa durant una hora més o més, és a dir, fins que la carn estigui perfectament tendra.
10. Quan la carn estigui tendra, és el moment de comprovar el gust del gulash i espessir-lo una mica. Condimenteu el guisat amb més sal, pebre o pebrot o pebre de caiena si cal. Si s'ha evaporat molta salsa i tens vi negre sec a mà, pots abocar mig got de vi al gulasch. Remeneu el guisat durant uns minuts i torneu-ho a provar.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.