Secrets de la cuina espanyola: com preparar una autèntica paella?

La paella, coneguda arreu del món com un símbol de la cuina espanyola, és un plat que combina una riquesa de sabors i cultures. Aquest plat valencià no només és saborós, sinó també ple de colors i aromes que reflecteixen la diversitat de la cuina espanyola. Elaborar la paella és un autèntic art. Cada ingredient s'afegeix en un moment concret per preservar les seves característiques úniques i garantir l'harmonia dels sabors. Des de l'arròs al marisc fins al pollastre, cada element té el seu lloc en aquesta creació culinària. Ja siguis un cuiner experimentat o comences el teu viatge culinari, aquesta recepta de paella és per a tu. Us guiarem pas a pas pel procés de preparació d'aquest plat únic, alhora que compartim els nostres millors consells i trucs.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 400 g d'arròs per paella o arròs de risotto - més de 1,5 tasses (14 oz)
• 750 ml de brou/brou de pollastre - 3 tasses (25 fl oz)
• 1 filet de pit de pollastre - uns 230 g (8 oz)
• marisc: 425 g marisc barrejat (15 oz); fins a 400 g (14 oz) de gambes; 110 g de calamars (4 oz); 200 g de musclos (7 oz)
• 120 g de pèsols congelats - aproximadament 3/4 tassa (4 oz)
• 1 ceba mitjana - uns 200 g (7 oz)
• 1 pebrot mitjà, per exemple vermell - uns 230 g (8 oz)
• 300 g de tomàquets carns - aproximadament 2 peces (10,5 oz)
• 4 grans d'all - uns 20 g (0,7 oz)
• 70 g d'oli d'oliva de bona qualitat - menys d'1/4 tassa (2,5 fl oz)
• 120 ml de vi blanc sec - una mica menys de mitja tassa (4 fl oz)
• herbes i espècies: un grapat de julivert: 1 fulla de llorer; una culleradeta de sal i pebre vermell dolç; mitja culleradeta de pebre; 0,12 g de safrà
• per servir: llimona

Instruccions:

1. Escalfeu l'oli en una olla gran o una paella ampla. Afegim la ceba picada i sofregim uns 5 minuts.
2. Afegiu-hi els pebrots picats, l'all i el llorer. Fregir durant 5 minuts més.
3. Afegiu els tomàquets picats i les espècies. Fregir durant 5 minuts més.
4. Afegiu el vi i el safrà. Coure durant 10 minuts.
5. Afegiu el filet de pollastre picat, el julivert i l'arròs sec. Fregir durant 5 minuts.
6. Aboqueu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts fins que l'arròs estigui tendre.
7. Afegiu marisc i pèsols. Tapar i coure durant uns 10-15 minuts.
8. Traieu la tapa i espereu 5-10 minuts abans de servir.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.