Pastissos de carn: un tast de la tradició redescobert

Els pastissos de carn són una d'aquestes tradicions culinàries que tots els polonesos coneixen i aprecian. Aquest plat, tot i que senzill en la seva construcció, ofereix un sabor alhora ric i casolà, que recorda els sopars casolans de l'àvia. La pastisseria delicada i escamosa està plena d'un farcit aromàtic que tendeix a fondre's a la boca, creant una experiència gustativa agradable. Tot i que les empanades de carn són típiques de la cuina polonesa, la seva història es remunta a l'antiguitat, quan eren populars. amb els romans. Formen part d'una família més àmplia de pans farcits que es troben en moltes cultures d'arreu del món. Avui en dia, els pastissos de carn se solen servir com a aperitiu en tot tipus d'esdeveniments i reunions familiars. També són una addició popular al borscht vermell, creant la combinació perfecta de sabors i textures.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• Al pastís:
• 500 g (17,6 oz) de farina de blat
• 250 g (8,8 oz) de mantega
• 2 ous
• 1 culleradeta de sal
• 100 ml (3,4 fl oz) d'aigua freda
• Per al farcit:
• 300 g (10,5 oz) de carn picada (carn de vedella o porc)
• 1 ceba gran
• 2 grans d'all
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 culleradeta (0,08 oz) de pebre
• 2 cullerades (1 fl oz) d'oli vegetal

Instruccions:

1. Preescalfeu el forn a 180 graus C (356 graus F). En un bol, combineu la farina, la sal, la mantega tallada a trossos petits, els ous i l'aigua. Feu una massa homogènia i després poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
2. Mentrestant, prepareu el farcit. Escalfeu l'oli en una paella, afegiu-hi la ceba i l'all picats, sofregiu fins que la ceba quedi vidriada. Afegiu la carn picada, la sal i el pebre. Fregiu fins que la carn estigui completament cuita. Deixeu de banda el farcit perquè es refredi.
3. Passats els 30 minuts, traieu el pastís de la nevera. Estireu-los fins a un gruix d'uns 3 mm. Retalla cercles amb un got o un tallador de galetes.
4. Poseu una culleradeta de farcit a cada cercle de massa. Doblegueu la massa per la meitat, prement les vores amb una forquilla per segellar la pasta.
5. Col·loqueu les patates en una safata de forn folrada amb paper de forn. Coure al forn uns 20-25 minuts fins que les patates estiguin daurades.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.