Секреты испанской кухни: как приготовить настоящую паэлью?

Паэлья, известная во всем мире как символ испанской кухни, представляет собой блюдо, сочетающее в себе богатство вкусов и культур. Это валенсийское блюдо не только вкусное, но и богатое красками и ароматами, отражающими разнообразие испанской кухни. Приготовление паэльи – настоящее искусство. Каждый ингредиент добавляется в определенный момент, чтобы сохранить его уникальные характеристики и обеспечить гармонию вкуса. От риса до морепродуктов и курицы — каждый элемент имеет свое место в этом кулинарном творении. Являетесь ли вы опытным поваром или только начинаете свое кулинарное путешествие, этот рецепт паэльи для вас. Мы шаг за шагом проведем вас через процесс приготовления этого уникального блюда, а также поделимся нашими лучшими советами и рекомендациями.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 400 г риса для паэльи или риса для ризотто — более 1,5 стакана (14 унций)
• 750 мл бульона/куриного бульона - 3 чашки (25 жидких унций)
• 1 филе куриной грудки — около 230 г (8 унций)
• морепродукты: 425 г смеси морепродуктов (15 унций); до 400 г креветок; 110 г кальмара (4 унции); 200 г мидий (7 унций)
• 120 г замороженного горошка — около 3/4 стакана (4 унции)
• 1 средняя луковица — около 200 г (7 унций)
• 1 средний болгарский перец, например, красный — около 230 г (8 унций)
• 300 г мясистых помидоров — около 2 штук (10,5 унции)
• 4 зубчика чеснока — около 20 г (0,7 унции)
• 70 г оливкового масла хорошего качества – менее 1/4 стакана (2,5 жидких унции)
• 120 мл сухого белого вина — чуть меньше половины чашки (4 жидких унции)
• зелень и специи: горсть петрушки: 1 лавровый лист; по чайной ложке соли и сладкой паприки; половина чайной ложки перца; 0,12 г шафрана
• для подачи: лимон

Инструкции:

1. Разогрейте масло в большой кастрюле или широкой сковороде. Добавить нарезанный лук и жарить около 5 минут.
2. Добавить нарезанный перец, чеснок и лавровый лист. Обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавить нарезанные помидоры и специи. Обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте вино и шафран. Варить 10 минут.
5. Добавить нарезанное куриное филе, петрушку и сухой рис. Жарить 5 минут.
6. Влить бульон и варить на медленном огне около 20 минут, пока рис не станет мягким.
7. Добавьте морепродукты и горошек. Накройте крышкой и готовьте около 10-15 минут.
8. Снимите крышку и подождите 5-10 минут перед подачей на стол.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.