Колдуны: традиционный рецепт литовских пельменей с мясом

Колдуны, небольшие литовские клецки, являются настоящим сокровищем балтийской кухни. Они не только вкусны, но и полны традиций и истории. Приготовление пельменей – это настоящее искусство, требующее терпения и аккуратности. В этой статье я хотела бы поделиться с вами своим любимым и проверенным рецептом вареников. Этот рецепт содержит несколько идей подачи, подробное описание и фотографии шагов, что делает его идеальным руководством для всех, кто хочет попробовать свои силы в приготовлении этих традиционных литовских пельменей. Колдуны — отличное блюдо для особого ужина, а их приготовление — отличный способ провести время на кухне. Я приглашаю вас открыть для себя секреты литовской кухни и присоединиться ко мне в этом кулинарном приключении.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки, например, Шимановской сорта 480 - 320 г (11,3 унции)
• 140 мл горячей воды — чуть больше половины чашки (4,7 унции)
• 1 маленькое яйцо - около 40 г (1,4 унции)
• 1 столовая ложка сливочного масла - около 10 г (0,35 унции)
• большая щепотка соли
• 350 г говядины с лопаткой (12,3 унции)
• 1 луковица среднего размера — около 150 г (5,3 унции)
• 1 столовая ложка сала или растительного масла
• 4 зубчика чеснока - около 20 г (0,7 унции)
• специи: 1 столовая ложка майорана, пол чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца

Инструкции:

1. Приготовить тесто для вареников. В миску просейте всю муку, добавьте щедрую щепотку соли. Налейте в стакан горячую воду и столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает в кипящей воде, дайте воде немного остыть и вылейте ее в миску с мукой, солью и яйцом. Замесить тесто до мягкой, пластичной и эластичной консистенции.
2. Готовый шарик теста завернуть в фольгу и отложить на 30 минут.
3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку для вареников. Луковицу и четыре зубчика чеснока очистить и очень мелко нарезать. Добавьте две столовые ложки сала или растительного масла на горячую сковороду. Добавить нарезанный лук и чеснок и обжарить все это на средней мощности конфорки до 5 минут.
4. Добавить содержимое сковороды и специи в миску с фаршем. Ингредиенты для начинки тщательно перемешать.
5. Разверните тесто из фольги и разделите его на 3 части. Раскатать одну часть теста, вырезать круглые лепешки, в центр каждой лепешки положить около одной чайной ложки мясного фарша. Сложите пополам и склейте боковые стороны.
6. Отварить пельмени в подсоленной кипящей воде. Ловите их примерно через 5 минут после того, как они всплывут на поверхность.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.