Ваш рецепт идеального рагу из говядины: простой, вкусный и ароматный

Гуляш из говядины – блюдо, которое можно готовить несколько дней. Это отличное решение для людей, которые ценят комфорт и не имеют времени готовить каждый день. Гуляш из говядины – это блюдо, которое всегда получается и всегда вкусно. Это блюдо, которое можно с успехом подать на семейный ужин, а также на вечеринку в кругу друзей.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 1 кг говядины для рагу, например, лопатка или шея (35,3 унции)
• 1 большой красный сладкий перец — около 270 г (9,5 унции)
• 1 большая обыкновенная луковица — около 200 г (7 унций)
• 1 средняя морковь - около 100 г (3,5 унции)
• 4 зубчика чеснока - около 20 г (0,7 унции)
• 3 столовые ложки пшеничной муки – до 40 г (1,4 унции)
• 4 столовые ложки сала или растительного масла
• 2 стакана воды - 500 мл (17 жидких унций)
• специи и травы: по 1 чайной ложке соли и сладкого перца; половина чайной ложки острого перца; 1/3 чайной ложки перца; 2 небольших лавровых листа; 3 зерна душистого перца

Инструкции:

1. Обсушите мясо бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками, а затем небольшими кусочками. Обваляйте кусочки мяса в муке.
2. Разогрейте довольно большую сковороду. Наливаем две столовые ложки масла для фритюра и ждем, пока масло хорошо нагреется, после чего аккуратно выкладываем часть кусочков мяса.
3. Содержимое сковороды обжарьте на достаточно большой мощности горелки в течение нескольких минут. За это время дайте говядине хорошо подрумяниться.
4. Когда данная порция мяса обжарится, положите ее в кастрюлю, в которой на следующем этапе будет вариться гуляш.
5. Добавьте в сковороду оставшееся масло, если необходимо, и добавьте оставшееся мясо. Обжарьте их так же, как и первую партию, затем переложите в кастрюлю.
6. В кастрюлю с жареным мясом влить два стакана воды (не более 500 мл). Добавьте чайную ложку сладкой паприки, половину чайной ложки острой паприки и примерно 1/3 чайной ложки перца. Бросьте два лавровых листа и три зерна душистого перца . Все смешать и накрыть кастрюлю крышкой. Включите слабый огонь и начните тушить говядину.
7. На сковороде после обжаренной говядины можно легко обжарить лук с чесноком. Итак, готовьте овощи. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать, а перец вымыть, удалить семена и тоже нарезать небольшими кусочками.
8. На сковороду выложить мелко нарезанный лук (обычный или чеснок) (при необходимости добавить еще немного масла) и обжарить на среднем огне около 10 минут. Лук должен покрыться глазурью. Он также может слегка краснеть. Добавляйте чеснок непосредственно перед выключением. Добавьте лук и чеснок и через некоторое время добавьте все содержимое сковороды в кастрюлю с кипящим рагу. Сразу добавляем морковь. Его не нужно предварительно обжаривать. Перемешайте кастрюлю еще раз. Накройте гуляш из говядины крышкой и продолжайте тушить на малой мощности конфорки.
9. Примерно через час тушения добавьте в кастрюлю кусочки красного перца и чайную ложку соли. Тушите гуляш под крышкой еще час или больше, т.е. до тех пор, пока мясо не станет идеально нежным.
10. Когда мясо станет мягким, пора проверить вкус гуляша и немного его загустить. Приправьте рагу солью, перцем или перцем чили или кайенским перцем, если это необходимо. Если много соуса испарилось, а у вас под рукой есть сухое красное вино, можно влить в гуляш полстакана вина. Перемешайте тушеное мясо в течение нескольких минут и попробуйте еще раз.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.