Daging babi dalam bir - tradisi rasa langsung dari jantung Polandia
Buku jari babi dalam bir adalah salah satu makanan tradisional Polandia, yang tidak dapat dipisahkan dari makanan rumahan yang lezat. Hidangan sederhana namun sangat lezat ini merupakan simbol keramahan dan masakan Polandia. Buku jari babi, yaitu tulang babi dengan daging, biasanya disajikan dengan sauerkraut dan kentang panggang, yang menghasilkan hidangan yang lengkap dan mengenyangkan. Tidak biasa dalam kesederhanaannya, buku jari dalam bir sangat enak dan aromatik pada saat yang bersamaan. Rahasianya terletak pada pemasakan yang lama dalam bir, yang memberikan rasa dan aroma yang unik pada daging. Proses memasaknya sendiri sangat sederhana, namun membutuhkan kesabaran. Sebagai imbalannya, kami mendapatkan daging yang sangat empuk sehingga benar-benar hancur berantakan.
Bahan-bahan:
- 2 ruas jari babi
- 1 liter bir ringan
- 2 bawang
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 4 butir allspice
- Garam dan merica secukupnya
Instruksi:
- Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu potong dadu tebal.
- Dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga transparan.
- Bumbui daging babi dengan garam dan merica, lalu tambahkan ke dalam panci. Goreng di setiap sisi hingga berwarna keemasan.
- Saat buku jari babi sudah kecokelatan, tuangkan bir ke dalam panci. Tambahkan daun salam dan allspice.
- Masak buku jari babi dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam, sampai daging menjadi sangat empuk.
- Di akhir memasak, periksa rasanya dan bumbui dengan garam dan merica jika perlu.
- Buku-buku jari babi yang sudah jadi disajikan dengan tambahan favorit Anda, seperti kentang panggang dan asinan kubis.
Waktu persiapan: 30 min
Waktu memasak: 2 h
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 46.4 kcal
Karbohidrat: 10.6 g
Protein: 1 g
Lemak: 0 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
