Vepřová kotleta se zelím
Polská kuchyně je plná chutných, uspokojujících jídel, která zahřejí srdce i duši. Jedním z nejklasičtějších příkladů je vepřová kotleta se zelím, jídlo, které je jednoduché na přípravu, ale s bohatou a komplexní chutí. To je kvintesence polského komfortního jídla – solidní porce dobře vypečeného vepřového řízku podávaného s lahodným, jemně dušeným zelím. Ideální pro nedělní rodinné večeře, setkání s přáteli nebo pro speciální příležitosti, kdy se chcete v kuchyni zbláznit. Vepřová kotleta se zelím je pokrm, ve kterém se budete cítit jako doma, ať jste kdekoli. Přestože se jedná o pokrm jednoduchý a nenáročný, vyžaduje přesnost a pozornost při vaření, aby bylo dosaženo dokonalé textury a chuti. Ale nebojte se – tento recept vás krok za krokem provede celým procesem a toto klasické polské jídlo si za chvíli vychutnáte.
Ingredience:
- 4 plátky vepřové panenky (cca 800g / 28oz)
- 2 vejce
- 200 g (7 uncí) strouhanky
- sůl pepř
- olej na smažení
- 1 hlávka zelí (cca 1 kg / 35 oz)
- 1 velká cibule (cca 150 g / 5,3 oz)
- 2 lžíce másla
- sůl pepř
- lžička cukru
- lžíci jablečného octa
Instrukce:
- Začněte přípravou vepřové kotlety. Vepřové plátky jemně naklepejte paličkou na maso, poté dochuťte solí a pepřem. Každý plátek namočte nejprve ve vejci a poté ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte olej a na středním ohni opečte vepřové kotlety z obou stran dozlatova. Přendejte na talíř a odložte stranou.
- Nyní začněte připravovat zelí. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na jemné kostičky.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a opékejte, dokud nebude průhledná. Poté přidejte zelí, sůl, pepř, cukr a jablečný ocet. Vše důkladně promícháme.
- Pánev přikryjeme a vaříme na mírném ohni asi 30 minut, dokud zelí nezměkne. Občas zamícháme, aby se nepřipálila.
- Vepřové kotlety podávejte teplé se zelím. Dobrou chuť!
Doba přípravy: 45 min
Doba vaření: 30 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 242.73 kcal
Sacharidy: 0 g
Bílkoviny: 27.9 g
Tuky: 14.57 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
