Recept na Plněné zelí s mladým zelím

Plněné zelí s mladým zelím je tradiční pokrm polské kuchyně, který je mimořádně chutný a sytý. Ideální k nedělnímu obědu, ale i ke každodennímu jídlu. V tomto článku se dozvíte, jak připravit plněné zelí s kroupy nebo tradičně s rýží.

Tvorba jídelních plánů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů

Naše plány jsou přizpůsobeny vašim potřebám, takže se nemusíte starat o podrobnosti. Stačí si připravit, jíst a vychutnávat si zdravé a chutné jídlo, které navrhujeme.

Vytvořit plán stravování pro mě

Ingredience:

• 1 mladé zelené zelí
• 700 g mletého vepřového masa (krkovička nebo plec nebo šunka) nebo krůtího masa
• 100 g syrového kroupy nebo rýže
• 1 velká cibule
• 1 lžíce sójové omáčky nebo balzamikového octa
• sůl, pepř, po 1 lžičce sušeného oregana, majoránka, libeček
• 1,5 litru vývaru, vývar
• 500 ml rajčatového protlaku (passata)
• 3 lžíce mouky
• 1 lžička sladké papriky + 1/3 lžičky pálivé
• 1 lžička sušeného oregana
• 4 lžíce husté smetany
• 1 lžíce nasekaného kopru

Instrukce:

1. Maso dáme do větší mísy. Kroupy uvaříme v mírně osolené vodě (přikryté asi 25 minut, použijeme dvakrát více vody než krup). Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Do mísy s masem přidejte vychladlé krupky nebo rýži.
2. Cibuli oloupeme, nastrouháme, přidáme k masu s krupicí. Dochuťte sójovou omáčkou nebo balzamikovým octem, solí (asi půl lžičky), pepřem (1/4 lžičky) a zbytkem koření. Vše promícháme a důkladně prohněteme rukou.
3. Ze zelí vykrojte jádřince, poté je vložte do velkého hrnce s vroucí vodou (řeznou stranou dolů), vařte asi 7 minut na mírném ohni, poté obraťte a vařte další 2 minuty.
4. Zelí vyjmeme z vroucí vody, necháme vychladnout, vařící vodu slijeme. Zelí zbavte listů, ze středu každého listu jemně odřízněte zahuštění a poté vložte připravené porce masa. Srolujte jako krokety (list nejprve z jedné strany přeložte přes maso, poté přeložte strany dovnitř, poté co nejpevněji srolujte zbývající část listu). Ne všechno zelí musí být použito.
5. Na dno velkého a nejlépe širokého hrnce vložte několik listů zelí (např. ty, které se roztrhaly). Rolky naskládejte navrch tak, aby šev směřoval dolů. V jiném hrnci svařte vývar a zalijte jím plněné zelí. Dejte na plyn, přiklopte a vařte asi 25 - 30 minut, dokud zelí nezměkne.
6. Zelný vývar nalijte do jiného hrnce. Přidejte rajčatový protlak a dříve smíchanou mouku s několika lžícemi studené vody. Přiveďte k varu, dochuťte solí, pepřem, mletou paprikou a sušeným oreganem. Vařte 5 minut.
7. Smetanu postupně rozlijte s omáčkou a za stálého míchání ji po lžících přidávejte do smetany. Nalijte do hrnce s plněným zelím a celé to vařte asi 10 minut bez pokličky na mírném ohni, občas hrncem protřepejte, aby se omáčka rovnoměrně rozprostřela. Nakonec přidáme nasekaný kopr.

Plněné zelí s mladým zelím je pokrm, který jistě osloví každého milovníka polské kuchyně. Toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé a výživné. Dobrou chuť!

Tvorba jídelních plánů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů

Naše plány jsou přizpůsobeny vašim potřebám, takže se nemusíte starat o podrobnosti. Stačí si připravit, jíst a vychutnávat si zdravé a chutné jídlo, které navrhujeme.

Vytvořit plán stravování pro mě

O mně
A krátký příběh o LEET DIET

Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.