Knedlíky se sýrem - kvintesence polské kuchyně
Pierogi jsou jedním z nejikoničtějších a nejuniverzálnějších jídel polské kuchyně. Tyto malé, hnětené koláčky plněné různými náplněmi jsou synonymem domácí chuti a tradice. Mezi mnoha plněnými knedlíky jsou jedny z nejoblíbenějších ty se sýrem. Tyto knedlíky jsou kvintesencí polského komfortního jídla. Jejich jemné těsto a smetanový sýr tvoří harmonickou kombinaci, která se prostě nedá popsat. Sýrové knedlíky jsou také perfektním jídlem pro různé příležitosti – od běžných večeří až po svátky. Sýrové knedlíky si vždy pochutnají jak dospělí, tak děti. Snadno se připravují a jejich náplň si můžete upravit podle svých představ. Nyní pojďme k ingrediencím!
Ingredience:
- 500 g (1,1 lb ) pšeničné mouky
- 1 vejce
- Přibližně 250 ml (8,5 fl oz) teplé vody
- Sůl podle chuti
- 500 g (1,1 lb ) polotučného tvarohu
- 1 vejce
- Vanilkový cukr a cukr podle chuti
Instrukce:
- Vypracujeme těsto: Do mísy dáme mouku, přidáme vejce, špetku soli a pomalu za stálého míchání přiléváme teplou vodu. Když se těsto začne spojovat, hněťte ho na pečicí desce asi 5 minut, dokud nebude hladké a pružné. Poté je přikryjte utěrkou a nechte 30 minut působit.
- Připravte si nádivku: Tvaroh rozetřete do hladka, přidejte vejce, vanilkový cukr a cukr podle chuti. Vše důkladně promícháme.
- Těsto rozválejte na tenký koláč a pomocí sklenice nebo vykrajovátka na cukroví vykrajujte kolečka.
- Na každý kruh těsta dáme lžičku nádivky, okraje těsta přehneme dovnitř, tvoříme knedlíky a pevně je uzavřeme.
- Knedlíky vařte v osolené vodě na středním plameni, dokud nevyplavou na povrch, pak vařte ještě 2-3 minuty.
- Knedlíky sceďte a podávejte teplé se zakysanou smetanou nebo máslem.
Doba přípravy: 1 h
Doba vaření: 10 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 176.5 kcal
Sacharidy: 22.7 g
Bílkoviny: 7.7 g
Tuky: 6.1 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
