Knedlíky s jahodami: Delikátní sladká chuť léta
Když se zamyslíme nad polskou kuchyní, knedlíky jsou jedním z prvních jídel, které nás napadnou. Tyto lahodné plněné knedlíky jsou pravým srdcem polské kuchyně, kterou lze připravit na mnoho způsobů, s různými nádivkami, od tradičního zelí a hub až po maso, sýr a ovoce. Jednou z nejkreativnějších a zároveň nejtradičnějších verzí knedlíků jsou knedlíky jahodové. Jahodové knedlíky jsou jemné, sladké a lákavé jídlo, které je oblíbené zejména v jahodové sezóně. Jsou dokonalým příkladem toho, jak rozmanitá může být polská kuchyně. Toto jídlo je opravdovým svátkem pro mlsné jazýčky, kde se jemné, elastické těsto potkává s explozí sladké chuti zralých jahod, doplněné nádechem sladkého, rozpuštěného másla a moučkového cukru.
Ingredience:
- 500 g pšeničné mouky (17,6 oz)
- 1 vejce
- 250 ml teplé vody (8,5 fl oz)
- Špetka soli
- 500 g zralých jahod (17,6 oz)
- 50 g cukru (1,8 unce)
- Navíc: máslo na podávání, moučkový cukr na posypání
Instrukce:
- Do velké mísy dejte mouku, přidejte špetku soli. Vejce rozklepněte a pomalu za stálého míchání přilévejte teplou vodu. Těsto hněteme , dokud nebude pružné a hladké. Přikryté utěrkou odstavte asi 30 minut.
- Mezitím si připravte nádivku. Jahody omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte cukr a jemně promíchejte.
- Po odležení těsto rozdělte na dvě části. Jeden z nich vyválejte do tenkého koláče. Pomocí sklenice nebo vykrajovátka na cukroví vykrajujte kolečka.
- Do středu každého kolečka dejte porci jahodové náplně. Knedlíky složíme k sobě, okraje seštípneme, aby nám vytvořil půlměsíc.
- Knedlíky vaříme v osolené vodě na středním plameni. Když knedlíky vyplavou na povrch, vařte je ještě asi 2-3 minuty.
- Knedlíky opečte na másle na pánvi do mírně křupava. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Doba přípravy: 1 h30 min
Doba vaření: 15 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 153.8 kcal
Sacharidy: 32 g
Bílkoviny: 4.2 g
Tuky: 1 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
