Masové karbanátky: Znovuobjevená chuť tradice
Masové koláče jsou jednou z těch kulinářských tradic, které zná a oceňuje každý Polák. Toto jídlo, i když je jednoduché ve své konstrukci, nabízí chuť, která je bohatá a domácká, připomínající babiččiny domácí večeře. Jemné, vločkovité pečivo je plné aromatické náplně, která má tendenci se rozpouštět v ústech a vytváří příjemný chuťový zážitek. I když jsou masové placičky typické pro polskou kuchyni, jejich historie sahá až do starověku, kdy byly oblíbené. s Římany. Jsou součástí širší rodiny plněných chlebů, které se nacházejí v mnoha kulturách po celém světě. Dnes se masové koláče často podávají jako předkrmy na nejrůznějších akcích a rodinných setkáních. Jsou také oblíbeným doplňkem červeného boršče a vytvářejí dokonalou kombinaci chutí a textur.
Ingredience:
- Na dortu:
- 500 g (17,6 unce) pšeničné mouky
- 250 g (8,8 unce) másla
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 100 ml (3,4 fl oz) studené vody
- Na nádivku:
- 300 g (10,5 oz) mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky (0,08 unce) pepře
- 2 polévkové lžíce (1 fl oz) rostlinného oleje
Instrukce:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů C (356 stupňů F). V míse smícháme mouku, sůl, máslo nakrájené na malé kousky, vejce a vodu. Vypracujte jednotné těsto, které dejte na 30 minut do lednice.
- Mezitím si připravte nádivku. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, opékejte, dokud cibule nezesklovatí. Přidáme mleté maso, sůl a pepř. Smažte, dokud není maso zcela propečené. Nádivku odložte vychladnout.
- Po 30 minutách vyjměte dort z chladničky. Vyválejte je na tloušťku asi 3 mm. Pomocí sklenice nebo vykrajovátka na cukroví vykrajujte kolečka.
- Na každý kruh těsta položte lžičku náplně. Těsto přeložíme napůl a okraje přitlačíme vidličkou, aby se placička uzavřela.
- Placičky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě asi 20-25 minut, dokud placičky nezezlátnou.
Doba přípravy: 1 h
Doba vaření: 25 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 197 kcal
Sacharidy: 8 g
Bílkoviny: 21 g
Tuky: 9 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.