Palačinky s tvarohem
Palačinky se sýrem jsou jedním z nejoblíbenějších a univerzálních návrhů jídla v polské kuchyni. Jsou ideální na snídani, oběd, večeři a dokonce i jako dezert. Můžeme je podávat teplé, s čokoládovou polevou, marmeládou, smetanou nebo posypané moučkovým cukrem. Jsou také perfektní studené jako svačina s sebou. Bez ohledu na denní dobu a příležitost jsou vždy chutné a syté. Klíčem k dokonalým palačinkám je hladké, jednotné těsto a dobře vybraný sýr. Těsto by mělo být řídké, ale ne příliš tekuté, aby se na pánvi snadno rozteklo a vznikly tenké jemné palačinky. Sýr by měl být čerstvý, krémové konzistence, jemné chuti, ale s výraznou sýrovou vůní. Polské palačinky jsou jiné než z jiných zemí. Například ve srovnání s francouzskými palačinkami jsou o něco tlustší, ale tenčí než americké palačinky . Polské palačinky se navíc obvykle podávají s různými náplněmi – od sladkých po slané. Tradiční recept na palačinky se sýrem je jednoduchý a vyžaduje jen pár základních surovin, které máme běžně doma. K jejich výrobě nepotřebujete žádné speciální kuchařské dovednosti. Potřebujete jen trochu trpělivosti a ochotu experimentovat s různými přísadami.
Ingredience:
- 250 g (8,8 unce) pšeničné mouky
- 500 ml (17 fl oz) mléka
- 2 vejce
- Špetka soli
- 500 g (17,6 oz) tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilinu
Instrukce:
- Do mísy přidáme mouku, vejce, sůl a pomalu přiléváme mléko a stále mícháme, aby vzniklo hladké těsto.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev a lehce ji vymažte tukem. Část těsta rozprostřete na tenkou pánev, smažte z obou stran do zlatova. Opakujte se zbytkem těsta.
- Tvaroh rozetřete, smíchejte s cukrem a vanilinem.
- Na každou palačinku namažeme porci sýra, placku stočíme do rolády.
- Hotové palačinky podávejte posypané moučkovým cukrem nebo s oblíbenou omáčkou.
Doba přípravy: 40 min
Doba vaření: 20 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 200.82 kcal
Sacharidy: 4.78 g
Bílkoviny: 10.1 g
Tuky: 15.7 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
