Dušené jehněčí - královský pokrm na vašem stole
Když pomyslíme na luxusní a rafinovaná jídla, je na prvním místě vždy dušené jehněčí. Tento pokrm, který si oblíbili králové a princové, má nyní příležitost objevit se na vašem stole a dodat vašemu každodennímu jídlu nádech královské nádhery. Jehněčí maso je maso s výjimečně jemnou chutí a vůní, které se hodí k různé koření. Dušení je technika vaření, která umožňuje, aby se tyto chutě a vůně uvolnily a zachovaly, což vede k masu s jedinečnou strukturou a chutí. Dušené jehněčí maso je tradičním pokrmem v mnoha kulturách, zejména na Středním východě a ve Středomoří. Ať už plánujete gurmánskou večeři nebo hledáte inspiraci pro rodinné jídlo, tento recept na jehněčí guláš je perfektní volbou. Čas na ingredience!
Ingredience:
- 1,5 kg (3,3 lb ) jehněčího masa, nakrájeného na kousky
- 2 polévkové lžíce (30 ml) olivového oleje
- 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
- 500 ml (16,9 fl oz) bílého vína
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 3 bobkové listy
- Pažitka, sloužit
- Sůl a pepř na dochucení
Instrukce:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte kousky jehněčího masa a smažte na středním plameni do zlatohněda.
- Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte, dokud cibule nezesklovatí.
- Do pánve přidejte bílé víno, zvyšte plamen a vařte, dokud se alkohol neodpaří.
- Přidejte mrkev a bobkové listy, poté pánev zakryjte a snižte teplotu na minimum. Dusíme asi 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
- Dochuťte solí a pepřem podle chuti a těsně před podáváním posypte pažitkou.
Doba přípravy: 30 min
Doba vaření: 2 h
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 180 kcal
Sacharidy: 0 g
Bílkoviny: 18 g
Tuky: 12 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
