Банички с месо: Преоткрит вкус на традицията
Пайовете с месо са една от онези кулинарни традиции, които всеки поляк познава и цени. Това ястие, макар и просто в конструкцията си, предлага вкус, който е едновременно богат и домашен, напомнящ за домашно приготвените вечери на баба. Деликатният, люспест сладкиш е пълен с ароматна плънка, която има тенденция да се топи в устата, създавайки приятно вкусово изживяване. Въпреки че баничките с месо са типични за полската кухня, тяхната история може да бъде проследена до древни времена, когато са били популярни с римляните. Те са част от по-широко семейство пълнени хлябове, които се срещат в много култури по света. Днес пайовете с месо често се сервират като предястия на всякакви събития и семейни събирания. Те също са популярна добавка към червения борш, създавайки перфектната комбинация от вкусове и текстури.
съставки:
- На тортата:
- 500 г (17,6 унции) пшенично брашно
- 250 г (8,8 унции) масло
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 100 мл (3,4 течни унции) студена вода
- За плънката:
- 300 г (10,5 унции) кайма (говеждо или свинско)
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка (0,08 унции) черен пипер
- 2 супени лъжици (1 течна унция) растително масло
Инструкции:
- Загрейте фурната до 180 градуса C (356 градуса F). В купа смесете брашното, солта, нарязаното на ситно масло, яйцата и водата. Замесете еднородно тесто, след което го приберете в хладилника за 30 минути.
- Междувременно пригответе плънката. Загрейте олиото в тиган, добавете наситнените лук и чесън, запържете докато лукът стане стъклен. Добавете каймата, сол и черен пипер. Пържете до пълна готовност на месото. Оставете плънката настрана да се охлади.
- След 30 минути извадете тортата от хладилника. Разточете ги с дебелина около 3 мм. Изрежете кръгове с помощта на чаша или формичка.
- Поставете една чаена лъжичка пълнеж върху всяко кръгче тесто. Прегънете тестото на две, като притиснете краищата с вилица, за да запечатате баницата.
- Поставете баничките върху тава, покрита с хартия за печене. Печете във фурната за около 20-25 минути, докато баничките се зачервят.
Време за приготвяне: 1 h
Време за готвене: 25 min
Макроелементи на 100 грама
Калории: 197 kcal
Въглехидрати: 8 g
Протеини: 21 g
Мазнини: 9 g
За мен
И кратка история за LEET DIET
Като хореограф и въздушен гимнаст, винаги съм била заинтересована от поддържането на здравословен начин на живот. Диетите бяха хоби за мен, но никога наистина не се наслаждавах на тях, докато не открих кето диетата. След като прочетох множество книги за това как работи нашето тяло и ползите от диета, богата на мазнини и ниска на въглехидрати, реших да я опитам. Никога не съжалявах. Кето начинът на живот бързо стана моята страст и започнах да експериментирам с нови рецепти и меню планове. Това е когато реших да споделя знанията си със света и създадох Leet Diet, уебсайт пълен с вкусни рецепти, подходящи за кето диета, и полезни съвети за всеки, който търси да приеме здравословен начин на живот.