Nopea ja herkullinen illallinen: Ulkofileet piparjuurikastikkeessa

Porsaan sisäfile piparjuurikastikkeessa on ruokalaji, joka ansaitsee varmasti paikkansa pöydälläsi. Tilaisuudesta riippumatta tämä resepti toimii sekä juhlaillallisen aikana että joka päivä. Sisäfileet ovat pehmeitä, mehukkaita ja täynnä makua, ja piparjuurikastike antaa niille ainutlaatuisen luonteen. Tämä ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös nopea ja helppo valmistaa. Tarvitset vain muutaman perusaineksen ja noin 40 minuuttia. Valmistaudu kulinaariselle matkalle, joka tyydyttää makuhermosi ja yllättää vieraasi.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Ainesosat:

• 1 porsaan sisäfilee - noin 480 g (16,9 unssia)
• 100 ml (3,4 fl unssia) fondanttikermaa 30 %
• 2-3 ruokalusikallista raastettua piparjuurta
• 3/4 kuppia vettä - noin 190 ml (6,4 fl unssia)
• 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoa - jopa 15 g (0,5 unssia)
• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen
• 2 ruokalusikallista kirkastettua voita
• yrtit ja mausteet: 1 tl oreganoa; puoli teelusikallista suolaa ja pippuria; tilliä tarjoiluksi

Ohjeet:

1. Ota sisäfilee ja kerma jääkaapista 30 minuuttia ennen ruoan valmistamista.
2. Puhdista yksi porsaan sisäfile kuiduista. Leikkaa se poikittain noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Naura kutakin lihapalaa hieman nuijalla. Ripottele murskatun sisäfileen viipaleet molemmin puolin mausteseoksella: teelusikallinen oreganoa ja puoli teelusikallista suolaa ja pippuria.
4. Kuumenna iso paksupohjainen pannu. Aseta poltin suurelle teholle ja kaada öljyä. Hetken kuluttua aloita lihaviipaleiden levittäminen. Aseta ne vierekkäin, jotta ne eivät mene päällekkäin. Paista sisäfileitä noin 30 sekuntia per puoli ja poista ne sitten syvälle lautaselle.
5. Muuta polttimen teho alhaiseksi. Älä kaada rasvaa pois pannulta, vaan lisää siihen kaksi ruokalusikallista kirkastettua voita. Heti kun voi sulaa, lisää ruokalusikallinen jauhoja ja aloita heti pannua sekoittamaan puulusikalla.
6. Kaada hetken kuluttua kattilaan 3/4 kupillista hieman lämmintä vettä. Sekoita kattilan sisältöä jatkuvasti. Laita veden jälkeen 2-3 ruokalusikallista piparjuurta.
7. Laita aiemmin paistettu sisäfilee pannulle melkein valmiin kastikkeen kanssa. Nosta polttimen teho keskitasolle. Sekoita kaikki keskenään ja peitä kannella noin kaksi minuuttia.
8. Tämän ajan kuluttua kaada pannulle noin 100 ml 30 % kuohukermaa. Sekoita kastike ja tarkista sen maku. Lisää piparjuurta tai mausteita tarvittaessa. Kiehumisen jälkeen sammuta piparjuurikastike sisäfileillä.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä

Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.