Pasta suklaakastikkeella: Perinteiden ja innovaatioiden makea kohtaus
Oletko kuullut pastasta suklaakastikkeella? Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta vakuutan teille, että se on makuyhdistelmä, joka ansaitsee löytää. Keittiö on tila kokeilulle, ja joskus odottamattomatkin makuyhdistelmät osoittautuvat kaikkein tyydyttävimmiksi. Ja yllättävä ja odottamaton pastan ja suklaan yhdistelmä on kokeilemisen arvoinen asia. Yhdessä vanhimmista ruoista pastasta on tullut monien ruokien perusaine ympäri maailmaa. Toisaalta suklaa, jota mayat ja atsteekit käyttivät alun perin lääkkeenä ja seremoniajuomana, on voittanut ihmisten sydämet (ja maun) ympäri maailmaa. Mikä saattaa tuntua oudolta, on näiden kahden ainesosan yhdistelmä. Mutta eikö tämä ole keittiön ydin – uusien makujen ja elämysten jatkuva löytäminen? Pasta suklaakastikkeella on ruoka, joka rikkoo konventioita. Tässä on resepti, joka varmasti yllättää makuhermosi.
Ainekset:
- 200 g (7 unssia) spagettinuudeleita
- 1 ruokalusikallinen (0,5 unssia) oliiviöljyä
- 100 g (3,5 unssia) tummaa suklaata
- 200 ml (6,8 fl oz) raskasta kermaa
- 50 g (1,8 unssia) sokeria
- Hyppysellinen suolaa
- Yhden appelsiinin kuori (valinnainen)
- 2 ruokalusikallista (1 unssia) vastaraastettua parmesaanijuustoa (valinnainen)
Ohjeet:
- Keitä pasta al dente runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja varaa osa keittovedestä.
- Kuumenna kerma pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää suklaa ja sokeri sekoittaen, kunnes ainekset sekoittuvat ja kastike on tasaista.
- Lisää kastikkeeseen ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ripaus suolaa koko ajan sekoittaen. Jos kastike on liian paksua, lisää joukkoon pastan keittovettä.
- Sekoita suklaakastike keitettyyn pastaan. Jos käytät, lisää appelsiinin kuori ja tuoretta parmesaania.
- Tarjoile heti, koristele halutessasi lisää parmesaanilla.
Valmistusaika: 20 min
Kypsennysaika: 15 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 143 kcal
Hiilihydraatit: 12 g
Proteiini: 8 g
Rasva: 7 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
