Espanjalaisen keittiön salaisuudet: Kuinka valmistaa aito paella?

Paella, joka tunnetaan ympäri maailmaa espanjalaisen keittiön symbolina, on ruokalaji, jossa yhdistyy runsaasti makuja ja kulttuureja. Tämä valencialainen ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös täynnä värejä ja aromeja, jotka heijastavat espanjalaisen keittiön monimuotoisuutta Paellan valmistaminen on todellinen taide. Jokainen ainesosa lisätään tiettynä hetkenä säilyttääkseen sen ainutlaatuiset ominaisuudet ja varmistaakseen makujen harmonian. Tässä kulinaarisessa luomuksessa jokaisella elementillä on paikkansa riisistä kala- ja äyriäisruokiin. Oletpa kokenut kokki tai vasta aloittamassa kulinaarista matkaasi, tämä Paella-resepti on sinua varten. Ohjaamme sinut askel askeleelta tämän ainutlaatuisen ruokalajin valmistusprosessin läpi ja jaamme samalla parhaat vinkkimme ja temppumme.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Ainesosat:

• 400 g paellariisiä tai risottoriisiä - yli 1,5 kuppia (14 unssia)
• 750 ml lientä/kanalientä - 3 kuppia (25 fl unssia)
• 1 broilerin rintafilee - noin 230 g (8 unssia)
• merenelävät: 425 g sekoitettuja mereneläviä (15 unssia); enintään 400 g (14 unssia) katkarapuja; 110 g kalmaria (4 unssia); 200 g simpukoita (7 unssia)
• 120 g pakastettuja herneitä - noin 3/4 kuppia (4 unssia)
• 1 keskikokoinen sipuli - noin 200 g (7 unssia)
• 1 keskikokoinen paprika, esim. punainen - noin 230 g (8 unssia)
• 300 g meheviä tomaatteja - noin 2 kpl (10,5 unssia)
• 4 valkosipulinkynttä - noin 20 g (0,7 unssia)
• 70 g hyvälaatuista oliiviöljyä - alle 1/4 kuppia (2,5 fl unssia)
• 120 ml kuivaa valkoviiniä - hieman alle puoli kuppia (4 fl unssia)
• yrtit ja mausteet: kourallinen persiljaa: 1 laakerinlehti; teelusikallinen suolaa ja makeaa paprikaa; puoli teelusikallista pippuria; 0,12 g sahramia
• tarjoilu: sitruuna

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy isossa kattilassa tai leveässä paistinpannussa. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia.
2. Lisää hienonnettu paprika, valkosipuli ja laakerinlehti. Paista vielä 5 minuuttia.
3. Lisää pilkotut tomaatit ja mausteet. Paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää viini ja sahrami. Keitä 10 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu broilerifilee, persilja ja kuiva riisi. Paista 5 minuuttia.
6. Kaada liemi ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
7. Lisää merenelävät ja herneet. Peitä ja kypsennä noin 10-15 minuuttia.
8. Poista kansi ja odota 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä

Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.