Ankka omenoiden kanssa
Mikään ei ole puolalaisempaa kuin paahdettua ankkaa omenoiden kanssa. Tämä klassinen ruokalaji, täynnä makua ja perinteitä, on puolalaisen keittiön ehdoton klassikko. Kullanruskeaksi paahdettu ankka on täynnä rikkautta ja syvyyttä, joten se on täydellinen ruokalaji erityistilaisuuksiin. Yhdessä omenoiden happamuuden ja meiramin hienovaraisen tuoksun kanssa ankasta tulee todellinen mestariteos. Tämä ruokalaji on yhtä tehokas kuin maukas. Kauniisti paahdettu ankka, täynnä aromaattisia omenoita, tekee suuren vaikutuksen pöytään. Se on ruokalaji, joka ei vain maistu fantastiselta, vaan näyttää myös erittäin vaikuttavalta. Ankka omenoiden kanssa on myös ruokalaji, joka sopii täydellisesti erikoistilaisuuksiin. Vaikka se vie hieman enemmän aikaa ja valmistelua, lopputulos on sen arvoinen. Sopii mainiosti juhlapöytään, syntymäpäiviin tai muihin erityisiin tilaisuuksiin. On myös syytä mainita, että ankka omenoiden kanssa on proteiinipitoinen ruokalaji, joka sisältää myös runsaasti kehollemme hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on ruokalaji, joka on runsaudesta huolimatta yhtä aikaa terveellinen ja ravitseva.
Ainekset:
- 1 kokonainen ankka (noin 2kg/70oz)
- 5 keskikokoista omenaa
- 1 ruokalusikallinen meiramia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 200 g (7 unssia) voita
- 200 ml (6.7fl oz) vettä
Ohjeet:
- Pese ankka huolellisesti, taputtele kuivaksi ja hiero suolalla, pippurilla ja meiraminilla.
- Pese omenat, leikkaa neljään osaan ja poista ytimet. Täytä sitten ankka niillä.
- Siirrä ankka paistinpannulle nahkapuoli alaspäin. Kaada vesi ja lisää kuutioitu voi.
- Paista ankkaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 °C:seen (356 °F) noin 2 tuntia. Valele ankka puolen tunnin välein paistamisen aikana sulaneella rasvalla.
- Paistamisen jälkeen käännä ankan nahkapuoli ylöspäin ja paista vielä noin 30 minuuttia, kunnes kuori on rapea.
- Tarjoile kuumana paloiksi leikattuna omenoiden ja paistamisen aikana muodostuneen kastikkeen kanssa.
Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 2 h30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 345.67 kcal
Hiilihydraatit: 4 g
Proteiini: 18.9 g
Rasva: 28.23 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.