Recept på fläskhals i egen sås

Fläskhals i egen sås är en klassiker på det polska bordet, vars traditionella smak väcker en nostalgisk längtan efter hemlagad mat. Receptet för denna maträtt är enkelt och pålitligt, men hemligheten ligger i tålamod och användningen av ingredienser av högsta kvalitet. Fläskhalsen är den del av fläsk som kommer från den övre delen av ryggen på grisar. Det här köttet är extremt saftigt och smakrikt, tack vare att det är ganska fett och innehåller mycket bindväv som blir otroligt mjukt efter lång tillagning. Doppat i sin egen juice får köttet djup och smakintensitet som bara förstärker dess naturliga egenskaper. Det här receptet på fläskhals i egen juice är en rätt som kan vara centrum för vilken galamiddag som helst eller familjesöndag.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Ingredienser:

• 1 kg fläskhals (2,2 lbs )
• 1 stor lök (ca 200 g, 7 oz)
• 3 vitlöksklyftor
• 2 matskedar rapsolja (30 ml)
• 1 kopp fond (cirka 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 matskedar tomatpuré (30g, 1oz)
• Salt att smaka
• Peppar efter smak
• 1 tesked mejram (5 g, 0,18 oz)
• 2 lagerblad
• 3 korn kryddpeppar

Instruktioner:

1. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt fläskhalsen och stek på alla sidor tills den fått färg. Köttet ska vara gyllene och krispigt på utsidan, men fortfarande rått på insidan.
2. Skär under tiden löken i små bitar och pressa vitlöken genom pressen.
3. När köttet är brynt, tillsätt den hackade löken och vitlöken i pannan. Stek tillsammans med köttet tills löken blir glasig och doftande.
4. Tillsätt sedan tomatpuré, mejram, lagerblad och kryddpeppar i köttet. Blanda allt ordentligt.
5. Tillsätt nu buljongen, smaka av med salt och peppar, sänk sedan värmen till ett minimum. Täck pannan och sjud köttet på svag värme i ca 2-3 timmar. Du kan tillsätta lite vatten under tillagningen om såsen blir för tjock.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Om mig
Och en kort historia om LEET DIET

Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.